1、食材：米飯1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、雞蛋1個、尖椒1個、豌豆（煮）少許、玉米少許、奶酪適量、色拉油適量、食鹽少許、黑胡椒少許。
2、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、火腿切丁，雞蛋液打散待用。
3、炒鍋熱油，倒入蛋液炒散盛出待用。
4、鍋中留底油，加入胡蘿蔔、土豆先翻炒一會。
5、再加入青椒、洋蔥、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。
6、加少許黑胡椒和鹽調味。
7、加入剩米飯翻炒均勻。
8、將米飯鋪在器皿中，上面鋪一層馬蘇裏拉芝士。
9、烤箱中層，200度約15分鐘至奶酪融化微泛金黃色即可。
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1、食材：米飯1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、雞蛋1個、尖椒1個、豌豆（煮）少許、玉米少許、奶酪適量、色拉油適量、食鹽少許、黑胡椒少許。
2、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、火腿切丁，雞蛋液打散待用。
3、炒鍋熱油，倒入蛋液炒散盛出待用。
4、鍋中留底油，加入胡蘿蔔、土豆先翻炒一會。
5、再加入青椒、洋蔥、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。
6、加少許黑胡椒和鹽調味。
7、加入剩米飯翻炒均勻。
8、將米飯鋪在器皿中，上面鋪一層馬蘇裏拉芝士。
9、烤箱中層，200度約15分鐘至奶酪融化微泛金黃色即可。
鹽焗飯的做法
用料
米飯 適量
馬蘇裏拉奶酪 適量
培根 片
洋蔥 半個
雞蛋 1個
蝦仁 適量
胡蘿蔔 根
黃油 克
鹽 適量
鹽焗飯的做法
先炒雞蛋，把炒好的雞蛋和剩下的食材在一起炒。
就像炒飯一樣。
把奶酪放在炒好的米飯上面，放厚一些。
然後放進烤箱或微波爐中。
等奶酪融化後拿出。
這個美味的鹽焗飯就做好了。
鹹米飯的家常做法？
第一部：把大米倒入大一點的碗裏，倒入適量清水沒過大米，然後泡發一個小時；把幹香菇、花生米、乾貝分別洗淨，再倒入清水泡發一個小時，把這些食材清洗乾淨再泡發是有目的，下一個步驟要用到這些泡發的水。

第二部：把100克的瘦肉先切條再切丁，胡蘿蔔只要用半個，把它去皮再切絲，切好全部放盤子裏備用；把蔥切小段。

第三部：把泡發好的乾貝、花生米、幹香菇的水分別倒入一個乾淨的碗裏備用，再把泡發好的大米清洗乾淨備用。

第四部：起鍋燒油，放蔥白炒香，然後倒入乾貝、花生米、香菇炒香，再倒入胡蘿蔔絲、瘦肉丁、蝦米煸炒，炒至瘦肉變色。

第五部：然後倒入大米翻炒，倒入一勺鹽，兩勺生抽翻炒均勻，把大米的水分炒至微幹即可；然後把炒好的全部食材倒入電飯鍋裏。

第六部：把泡幹香菇的水倒入電飯鍋裏，水剛好沒過大米即可，加蓋按煮飯鍵，在這期間我們可以去煮湯啦！

第七部：時間到開啟蓋子，香噴噴的福建閩南鹹飯做好了，再撒上蔥花攪拌一下即可享受美食了。
鹹米飯的做法
1．胡蘿蔔洗乾淨，削皮，然後切成小細絲，備用。
2.五花肉洗乾淨，如果怕肉腥味，可以加巴少許抓一抓，再洗淨，然後切成小肉條，切細一點，備用。
3.香菇幹提前泡水泡開，洗淨，沿着邊緣，慢慢細切成細條狀，備用。
4.蒜頭去皮，拍碎，切成蒜蓉，備用。
5.大米洗乾淨，瀝乾水分，備用。
6.小蝦米過水瀝乾備用。
7.取出炒鍋，熱，倒入少許食用油，加肉條稍微出油，再加蒜蓉小蝦米翻炒爆香，加香菇、胡蘿蔔一起翻炒，然後再倒入大米一起炒，總時間炒個一分鐘左右即可，關火。
8.拿出電飯煲，炒鍋的東西全部倒進去，加少許鹽，輕輕攪拌均勻，加上適量熱水，蓋上蓋子，按平時正常的煮飯按鈕，最好是選超快煮，不用選精華煮之類的。
懶人芝士鹽焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
懶人版芝士焗飯的食材和調料
米飯一小碗
生菜+黃瓜+胡蘿蔔適量
牛肉醬一勺
辣椒酌情添加
黃油/植物油一小塊/一勺的量
培根兩片
馬蘇裏拉奶酪（拉絲）一把（就是這麼簡單粗暴）
芝士片（不拉絲）三片（就是愛芝士⋯）
懶人版芝士焗飯的做法與步驟
第1步.黃瓜+胡蘿蔔用削皮刀削片（儘量往有棱角處削，出的片比較窄）後然後用廚房剪剪碎，生菜也用廚房剪剪碎懶人版芝士焗飯的做法步驟 第1步
第2步.熱鍋融化黃油，煎熟培根裝盤備用，無需關火加油，直接下蔬菜碎煸一下懶人版芝士焗飯的做法步驟 第2步
3.用湯碗，把米飯+蔬菜碎+培根碎+牛肉醬+辣醬，攪拌均勻
第4步.把上步得到的“拌飯”的一半平鋪在焗碗裏，再鋪上一層芝士片後，放剩餘拌飯，最後均勻撒上馬蘇裏拉奶酪碎，如烤箱180°12min表面微微上色即可懶人版芝士焗飯的做法步驟 第4步
第5步.剩餘的蔬菜不要浪費哦，可以削片拌沙拉吃
河南鹹米飯的做法大全竅門
主料：大米 (500克)
調料：清水 (適量)、三層肉 (100克)、胡蘿蔔 (一根)、鹹巴拉魚 (一條)、珍珠香菇 (少許)、海蠣幹 (5g)、小蝦米 (5g)、花生米 (5g)、蔥 (一根)、鹽巴 (1匙)、醬油 (少許)、紅蔥油 (少許)
步驟：
1、準備大米。
2、準備三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、蔥。
3、準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蠣幹。
4、大米洗淨加入適量水，拌入醬油、鹽巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米過油炸香。
（或者炒熟）
6、香菇泡發以後切絲，胡蘿蔔切絲，鹹巴拉魚去骨撕成小條。
7、三層肉切小條入鍋炒出油，至金。
8、接着下入香菇絲、小蝦米、海蠣幹、巴拉魚。
9、翻炒均勻至出香味。
10、炒香後盛出，連同胡蘿蔔絲一起加入浸泡好的大米中，並攪拌均勻開始煮。
11、煮熟以後淋入紅蔥油，把米飯翻搬均勻。
12、再撒上花生米與香蔥末。
13、裝盤即可食用。
配上甜辣醬更美味。
芝士鹽焗飯怎麼做
用料
主料米飯1碗
輔料胡蘿蔔1塊雞蛋1個火腿2片西紅柿1個黃瓜1小段馬蘇裏拉奶酪適量鹽1小勺生抽1小勺
芝士焗飯的做法
1.
準備所需材料
2.
把火腿、紅羅卜、黃瓜洗淨切丁、雞蛋打散、西紅柿切片，後來發覺切丁更好，切片做出來不好看
3.
先把雞蛋下鍋攤熟備用
4.
將黃瓜丁、火腿丁、胡羅卜丁下鍋翻炒至八成熟加鹽、生抽
5.
倒入米飯繼續翻炒至米飯散開
6.
加入雞蛋翻炒均勻即可
7.
將米飯放入烤碗，鋪上西紅柿
8.
再鋪上適量的奶酪，入烤箱200度，烤至表面金即可
鹹米飯在電飯鍋怎麼做
鹹米飯在電飯鍋做法如下：
1、將肥肉處理成塊狀、胡蘿切絲。
2、香菇放入開水中滾一分鐘，撈起，用清水衝一下，切成條狀，個人推薦用剪刀剪比較快。
3、肥肉下鍋爆油，等肥肉的油差不多榨乾時，加入蔥頭，薑片爆香，再放入蝦米翻炒幾下。
4、然後加入胡蘿蔔絲跟香菇，倒入適量的醬油。
5、米飯洗淨，可以倒入鍋中一起翻炒幾下，然後倒入電飯鍋內膽，也可以直接放在內膽內然後將鍋中的材料也倒入內膽內，加入適量的水，一般水差不多跟材料齊平，不漫過。
攪一攪，讓材料分佈均勻一點，然後就可以按下煮飯鍵煮了。
6、電飯鍋跳到保溫時，飯就熟了，開啟鍋蓋，這是可以撒上蔥花或芹菜，花生米，再倒入一點事先榨好的蔥油（以上三個可以根據個人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用悶了哈哈哈，直接攪一攪出鍋吧）攪拌一下，蓋上鍋蓋悶一下下。
鹹米飯
以優質大米爲主，本地的沙蘿蔔爲輔，加上至少7至8種配料，細工慢火，精心製作出一鍋極具特色的閩南鹹飯，米飯色澤光亮，粒粒分明，色香味俱全，有山的味道，也有海的味道，是一道閩南人從小吃到大，卻怎麼也吃不膩的美食。
怎樣蒸鹹米飯比較好吃
一、蒸鹹米飯的做法如下
食材：大米或者糯米、幹香菇、胡蘿蔔、芋頭、五花肉、花蛤幹、白蘿蔔、捲心菜、蝦米、芹菜。
具體步驟如下：
1、將胡蘿蔔、捲心菜等洗淨切丁，香菇幹事先泡好切碎。
五花肉切薄片。
2、起鍋倒入一小滴植物油，然後放入五花肉片，將肥肉榨乾，然後依次倒入香菇、胡蘿蔔、捲心菜中火炒至五分熟。
3、把炒好的菜放入洗好的大米里，放入少量水，因爲菜裏有水分，比平時放的水要少一些才行，喜歡重口味的可以加少許鹽調味，喜歡顏色重的可以加少許醬油調顏色。
4、電飯煲按煮飯鍵，直至煮熟即可食用。
可以在等候的過程中切點蔥花，待蒸熟後放入並攪拌均勻即可。
二、鹹米飯簡介
鹹米飯是福建閩南地區的傳統小吃，屬於閩菜系。
是許多人都愛吃的主食，小時候就吵着讓媽媽給做。
現在我也學會做鹹米飯了。
鹹飯裏面一定要有肉，這也是我兒時最喜歡吃鹹飯的重要原因之一。
鹹飯的妙處，一是老少咸宜，由於米已經被熬製很爛，無論是幾歲的稚童，還是年邁的老者，吃起來都毫無壓力。
二是鹹飯在餐桌上的地位。
既可以當主食，不用一點配菜就足以裝滿肚子。
也可以切掉竹葉青、或者爆醃一點青蘿蔔，就着排骨燉湯，大吃特吃一頓。
燜鹹米飯的做法大全家常

家常鹹飯的做法

1.大米糯米過水淘乾淨，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，(幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟)
2.幹香菇，幹魷魚泡軟洗淨瀝乾水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接着把浸泡的米瀝乾水倒入鍋裏一起煸炒
3.炒至收幹
4.關火，撐到電飯煲裏，倒入適量水煮(跟煮白米飯是一樣的，水一定要控制好哦，不然會太軟了哦)
5.飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，(鍋裏下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油)然後倒入鹹飯裏攪拌均勻即可哦。
豌豆鹹飯
材料
豌豆，五花肉，幹香菇，海米，油，鹽，白胡椒，米飯
做法
1.幹香菇要先泡軟，洗乾淨之後，切成小丁。
海米如果比較大的話，最好也切小一些，如果是小隻的就無所謂了。
2.五花肉也切成小丁。
這個時候就可以把米飯蒸上了，跟平時是一樣的，就先不用管了，開始炒料。
3.熱鍋，倒少許油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多餘的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黃，然後放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然後就可以調味了，鹽要多放一點，因爲不光要料有味道，連米飯也要有味道，還有就是白胡椒多放些，然後拌炒均勻。
4.這個時候電飯鍋大概就跳燈了，就把炒好的料和米飯均勻的拌在一起，蓋好蓋子，再燜15-20分鐘就可以了。
5.其實就跟平常蒸米時間差不多，只要稍微再延長一點就可以了。
鹹米飯怎麼做好吃
鹹米飯怎麼做好吃如下:
原料：新小米、花生、上海青芯、西紅柿、鹽、雞精、八角、玉米油、蔥、乾紅辣椒段、姜、蒜。
1.花生泡兩個小時，好煮熟。
2.適量水，花生，八角。
3.中火煮十分鐘左右。
4.小米放入，中火熬二十分鐘左右。
5.上海青芯洗淨備用。
6.西紅柿半個切小塊備用。
7.熬到小米花生粥微微粘稠。
8.上海青和西紅柿放入。
9.適量鹽，雞精調味，關火。
10.、鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，乾紅辣椒段炒出香味兒。
11.倒入鹹米飯上。
12.攪勻即可。
香噴噴的鹹米飯，好喝極了。
鹹米飯來源:
南宋時，岳家軍轉戰太行，屢敗金軍，有次，牛皋在盤上南河道，用縫製的牛皮袋裝土，築壩攔水，水淹金兵，取得了重大勝利。
當地百姓聞知喜訊，趕豬牽羊，帶着米麪老酒前來勞軍。
牛皋讓士兵們準備酒宴款待大家，與民同樂。
因爲人太多，沒有桌椅板凳，也沒有杯盤碗碟，酒宴沒法擺。
有米有肉卻沒法待客，牛皋急中生智，親自上廚，把米、肉、菜、調料全都倒進大鍋裏，把鍋蓋嚴，大火燒起來。
一會兒，熱騰騰、香噴噴的飯做好了。
開飯的時候，有人用碗，有的用盤，甚至有用瓦片樹葉盛飯的，人人吃的滿頭大汗，酣暢淋漓。
可想而知，當時場面是何等壯觀！
這頓飯，讓當地百姓們回味了好久，談論了好久，人們不僅在當地建起了牛王廟，敬奉牛皋，還學他做的飯，這樣，鹹米飯就傳了下來。
1、食材：米飯1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、雞蛋1個、尖椒1個、豌豆（煮）少許、玉米少許、奶酪適量、色拉油適量、食鹽少許、黑胡椒少許。
2、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、火腿切丁，雞蛋液打散待用。
3、炒鍋熱油，倒入蛋液炒散盛出待用。
4、鍋中留底油，加入胡蘿蔔、土豆先翻炒一會。
5、再加入青椒、洋蔥、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。
6、加少許黑胡椒和鹽調味。
7、加入剩米飯翻炒均勻。
8、將米飯鋪在器皿中，上面鋪一層馬蘇裏拉芝士。
9、烤箱中層，200度約15分鐘至奶酪融化微泛金黃色即可。
鹽焗飯的做法
用料
米飯 適量
馬蘇裏拉奶酪 適量
培根 片
洋蔥 半個
雞蛋 1個
蝦仁 適量
胡蘿蔔 根
黃油 克
鹽 適量
鹽焗飯的做法
先炒雞蛋，把炒好的雞蛋和剩下的食材在一起炒。就像炒飯一樣。
把奶酪放在炒好的米飯上面，放厚一些。然後放進烤箱或微波爐中。等奶酪融化後拿出。
這個美味的鹽焗飯就做好了。
鹹米飯的家常做法？
第一部：把大米倒入大一點的碗裏，倒入適量清水沒過大米，然後泡發一個小時；把幹香菇、花生米、乾貝分別洗淨，再倒入清水泡發一個小時，把這些食材清洗乾淨再泡發是有目的，下一個步驟要用到這些泡發的水。

第二部：把100克的瘦肉先切條再切丁，胡蘿蔔只要用半個，把它去皮再切絲，切好全部放盤子裏備用；把蔥切小段。

第三部：把泡發好的乾貝、花生米、幹香菇的水分別倒入一個乾淨的碗裏備用，再把泡發好的大米清洗乾淨備用。

第四部：起鍋燒油，放蔥白炒香，然後倒入乾貝、花生米、香菇炒香，再倒入胡蘿蔔絲、瘦肉丁、蝦米煸炒，炒至瘦肉變色。

第五部：然後倒入大米翻炒，倒入一勺鹽，兩勺生抽翻炒均勻，把大米的水分炒至微幹即可；然後把炒好的全部食材倒入電飯鍋裏。

第六部：把泡幹香菇的水倒入電飯鍋裏，水剛好沒過大米即可，加蓋按煮飯鍵，在這期間我們可以去煮湯啦！

第七部：時間到開啟蓋子，香噴噴的福建閩南鹹飯做好了，再撒上蔥花攪拌一下即可享受美食了。
鹹米飯的做法
1．胡蘿蔔洗乾淨，削皮，然後切成小細絲，備用。
2.五花肉洗乾淨，如果怕肉腥味，可以加巴少許抓一抓，再洗淨，然後切成小肉條，切細一點，備用。
3.香菇幹提前泡水泡開，洗淨，沿着邊緣，慢慢細切成細條狀，備用。
4.蒜頭去皮，拍碎，切成蒜蓉，備用。
5.大米洗乾淨，瀝乾水分，備用。
6.小蝦米過水瀝乾備用。
7.取出炒鍋，熱，倒入少許食用油，加肉條稍微出油，再加蒜蓉小蝦米翻炒爆香，加香菇、胡蘿蔔一起翻炒，然後再倒入大米一起炒，總時間炒個一分鐘左右即可，關火。
8.拿出電飯煲，炒鍋的東西全部倒進去，加少許鹽，輕輕攪拌均勻，加上適量熱水，蓋上蓋子，按平時正常的煮飯按鈕，最好是選超快煮，不用選精華煮之類的。
懶人芝士鹽焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
懶人版芝士焗飯的食材和調料
米飯一小碗
生菜+黃瓜+胡蘿蔔適量
牛肉醬一勺
辣椒酌情添加
黃油/植物油一小塊/一勺的量
培根兩片
馬蘇裏拉奶酪（拉絲）一把（就是這麼簡單粗暴）
芝士片（不拉絲）三片（就是愛芝士⋯）
懶人版芝士焗飯的做法與步驟
第1步.黃瓜+胡蘿蔔用削皮刀削片（儘量往有棱角處削，出的片比較窄）後然後用廚房剪剪碎，生菜也用廚房剪剪碎懶人版芝士焗飯的做法步驟 第1步
第2步.熱鍋融化黃油，煎熟培根裝盤備用，無需關火加油，直接下蔬菜碎煸一下懶人版芝士焗飯的做法步驟 第2步
3.用湯碗，把米飯+蔬菜碎+培根碎+牛肉醬+辣醬，攪拌均勻
第4步.把上步得到的“拌飯”的一半平鋪在焗碗裏，再鋪上一層芝士片後，放剩餘拌飯，最後均勻撒上馬蘇裏拉奶酪碎，如烤箱180°12min表面微微上色即可懶人版芝士焗飯的做法步驟 第4步
第5步.剩餘的蔬菜不要浪費哦，可以削片拌沙拉吃
河南鹹米飯的做法大全竅門
主料：大米 (500克)
調料：清水 (適量)、三層肉 (100克)、胡蘿蔔 (一根)、鹹巴拉魚 (一條)、珍珠香菇 (少許)、海蠣幹 (5g)、小蝦米 (5g)、花生米 (5g)、蔥 (一根)、鹽巴 (1匙)、醬油 (少許)、紅蔥油 (少許)
步驟：
1、準備大米。
2、準備三層肉、胡蘿蔔、鹹巴拉魚、蔥。
3、準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蠣幹。
4、大米洗淨加入適量水，拌入醬油、鹽巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米過油炸香。（或者炒熟）
6、香菇泡發以後切絲，胡蘿蔔切絲，鹹巴拉魚去骨撕成小條。
7、三層肉切小條入鍋炒出油，至金。
8、接着下入香菇絲、小蝦米、海蠣幹、巴拉魚。
9、翻炒均勻至出香味。
10、炒香後盛出，連同胡蘿蔔絲一起加入浸泡好的大米中，並攪拌均勻開始煮。
11、煮熟以後淋入紅蔥油，把米飯翻搬均勻。
12、再撒上花生米與香蔥末。
13、裝盤即可食用。配上甜辣醬更美味。
芝士鹽焗飯怎麼做
用料
主料米飯1碗
輔料胡蘿蔔1塊雞蛋1個火腿2片西紅柿1個黃瓜1小段馬蘇裏拉奶酪適量鹽1小勺生抽1小勺
芝士焗飯的做法
1.
準備所需材料
2.
把火腿、紅羅卜、黃瓜洗淨切丁、雞蛋打散、西紅柿切片，後來發覺切丁更好，切片做出來不好看
3.
先把雞蛋下鍋攤熟備用
4.
將黃瓜丁、火腿丁、胡羅卜丁下鍋翻炒至八成熟加鹽、生抽
5.
倒入米飯繼續翻炒至米飯散開
6.
加入雞蛋翻炒均勻即可
7.
將米飯放入烤碗，鋪上西紅柿
8.
再鋪上適量的奶酪，入烤箱200度，烤至表面金即可
鹹米飯在電飯鍋怎麼做
鹹米飯在電飯鍋做法如下：
1、將肥肉處理成塊狀、胡蘿切絲。
2、香菇放入開水中滾一分鐘，撈起，用清水衝一下，切成條狀，個人推薦用剪刀剪比較快。
3、肥肉下鍋爆油，等肥肉的油差不多榨乾時，加入蔥頭，薑片爆香，再放入蝦米翻炒幾下。
4、然後加入胡蘿蔔絲跟香菇，倒入適量的醬油。
5、米飯洗淨，可以倒入鍋中一起翻炒幾下，然後倒入電飯鍋內膽，也可以直接放在內膽內然後將鍋中的材料也倒入內膽內，加入適量的水，一般水差不多跟材料齊平，不漫過。攪一攪，讓材料分佈均勻一點，然後就可以按下煮飯鍵煮了。
6、電飯鍋跳到保溫時，飯就熟了，開啟鍋蓋，這是可以撒上蔥花或芹菜，花生米，再倒入一點事先榨好的蔥油（以上三個可以根據個人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用悶了哈哈哈，直接攪一攪出鍋吧）攪拌一下，蓋上鍋蓋悶一下下。
鹹米飯
以優質大米爲主，本地的沙蘿蔔爲輔，加上至少7至8種配料，細工慢火，精心製作出一鍋極具特色的閩南鹹飯，米飯色澤光亮，粒粒分明，色香味俱全，有山的味道，也有海的味道，是一道閩南人從小吃到大，卻怎麼也吃不膩的美食。
怎樣蒸鹹米飯比較好吃
一、蒸鹹米飯的做法如下
食材：大米或者糯米、幹香菇、胡蘿蔔、芋頭、五花肉、花蛤幹、白蘿蔔、捲心菜、蝦米、芹菜。
具體步驟如下：
1、將胡蘿蔔、捲心菜等洗淨切丁，香菇幹事先泡好切碎。五花肉切薄片。
2、起鍋倒入一小滴植物油，然後放入五花肉片，將肥肉榨乾，然後依次倒入香菇、胡蘿蔔、捲心菜中火炒至五分熟。
3、把炒好的菜放入洗好的大米里，放入少量水，因爲菜裏有水分，比平時放的水要少一些才行，喜歡重口味的可以加少許鹽調味，喜歡顏色重的可以加少許醬油調顏色。
4、電飯煲按煮飯鍵，直至煮熟即可食用。可以在等候的過程中切點蔥花，待蒸熟後放入並攪拌均勻即可。
二、鹹米飯簡介
鹹米飯是福建閩南地區的傳統小吃，屬於閩菜系。是許多人都愛吃的主食，小時候就吵着讓媽媽給做。現在我也學會做鹹米飯了。鹹飯裏面一定要有肉，這也是我兒時最喜歡吃鹹飯的重要原因之一。
鹹飯的妙處，一是老少咸宜，由於米已經被熬製很爛，無論是幾歲的稚童，還是年邁的老者，吃起來都毫無壓力。二是鹹飯在餐桌上的地位。既可以當主食，不用一點配菜就足以裝滿肚子。也可以切掉竹葉青、或者爆醃一點青蘿蔔，就着排骨燉湯，大吃特吃一頓。
燜鹹米飯的做法大全家常

家常鹹飯的做法

1.大米糯米過水淘乾淨，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，(幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟)
2.幹香菇，幹魷魚泡軟洗淨瀝乾水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接着把浸泡的米瀝乾水倒入鍋裏一起煸炒
3.炒至收幹
4.關火，撐到電飯煲裏，倒入適量水煮(跟煮白米飯是一樣的，水一定要控制好哦，不然會太軟了哦)
5.飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，(鍋裏下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油)然後倒入鹹飯裏攪拌均勻即可哦。
豌豆鹹飯
材料
豌豆，五花肉，幹香菇，海米，油，鹽，白胡椒，米飯
做法
1.幹香菇要先泡軟，洗乾淨之後，切成小丁。海米如果比較大的話，最好也切小一些，如果是小隻的就無所謂了。
2.五花肉也切成小丁。這個時候就可以把米飯蒸上了，跟平時是一樣的，就先不用管了，開始炒料。
3.熱鍋，倒少許油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多餘的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黃，然後放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然後就可以調味了，鹽要多放一點，因爲不光要料有味道，連米飯也要有味道，還有就是白胡椒多放些，然後拌炒均勻。
4.這個時候電飯鍋大概就跳燈了，就把炒好的料和米飯均勻的拌在一起，蓋好蓋子，再燜15-20分鐘就可以了。
5.其實就跟平常蒸米時間差不多，只要稍微再延長一點就可以了。
鹹米飯怎麼做好吃
鹹米飯怎麼做好吃如下:
原料：新小米、花生、上海青芯、西紅柿、鹽、雞精、八角、玉米油、蔥、乾紅辣椒段、姜、蒜。
1.花生泡兩個小時，好煮熟。
2.適量水，花生，八角。
3.中火煮十分鐘左右。
4.小米放入，中火熬二十分鐘左右。
5.上海青芯洗淨備用。
6.西紅柿半個切小塊備用。
7.熬到小米花生粥微微粘稠。
8.上海青和西紅柿放入。
9.適量鹽，雞精調味，關火。
10.、鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，乾紅辣椒段炒出香味兒。
11.倒入鹹米飯上。
12.攪勻即可。香噴噴的鹹米飯，好喝極了。
鹹米飯來源:
南宋時，岳家軍轉戰太行，屢敗金軍，有次，牛皋在盤上南河道，用縫製的牛皮袋裝土，築壩攔水，水淹金兵，取得了重大勝利。當地百姓聞知喜訊，趕豬牽羊，帶着米麪老酒前來勞軍。牛皋讓士兵們準備酒宴款待大家，與民同樂。
因爲人太多，沒有桌椅板凳，也沒有杯盤碗碟，酒宴沒法擺。有米有肉卻沒法待客，牛皋急中生智，親自上廚，把米、肉、菜、調料全都倒進大鍋裏，把鍋蓋嚴，大火燒起來。
一會兒，熱騰騰、香噴噴的飯做好了。開飯的時候，有人用碗，有的用盤，甚至有用瓦片樹葉盛飯的，人人吃的滿頭大汗，酣暢淋漓。可想而知，當時場面是何等壯觀！
這頓飯，讓當地百姓們回味了好久，談論了好久，人們不僅在當地建起了牛王廟，敬奉牛皋，還學他做的飯，這樣，鹹米飯就傳了下來。
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