製作擂椒香菇的方法

1、食材：鮮香菇200克（去根）、長青椒4根、大蒜3粒、鹽適量、香油1湯匙。

2、準備好主材料，並洗淨。

3、蒸鍋燒開水，將香菇和青椒放入，加蓋，大火蒸7到8分鐘，至熟透取出放涼。

4、香菇切成片。

5、蒸好的青椒加少許鹽與大蒜搗成泥（搗後的辣椒皮夾出不要）。

6、取大碗，放香菇、辣椒蒜泥香油、適量。

7、分拌勻，裝盤，即可。