奶酪烤意麪的烹飪技巧

1、食材：

意大利面直徑2cm的一撮、意麪醬（超市都有賣的）半碗、黃油適量、香腸&培根（最次火腿腸）適量、番茄半個、土豆半個、洋蔥半個、蝦適量、黑胡椒，生抽，蠔油適量、奶酪片一份一片。

2、做法：

（1）沸水煮意麪15分鐘。

（2）把做醬的預備材料都切成丁，番茄、土豆、香腸、蝦、洋蔥（切成條）。

（3）鍋裏小火放小塊黃油，融化後，一次放入香腸（炒1分鐘）、洋蔥（30秒）、土豆（2分鐘）、番茄（30秒）、蝦仁，意大利麪醬翻炒一下，放適量生抽和蠔油，加入多半碗麪湯（剛剛煮意麪的湯）小火再煮2-3分鐘。

（4）將煮好的意麪撈出，瀝掉湯，加入小塊黃油拌勻，把意麪和剛剛最好的醬在一起拌勻，撒入適量黑胡椒，分兩份盛出。

（5）盛出後在上面放上一片奶酪，放入烤箱210度5-8分鐘，（沒烤箱的，微波爐也行，大概半分鐘）奶酪化了即可。