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菠蘿烤雞的烹飪技巧分享

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.83W

菠蘿烤雞的烹飪技巧分享

1、用料:

雞1只、菠蘿1個。

2、做法:

(1)將一隻菠蘿切去底座待用。

(2)切的時候可以在邊上墊一隻高度合適的碗,從菠蘿頂部切“井”字到底,然後側面平齊碗的高度劃一圈就可以了。

(3)切下來的菠蘿去皮,切小塊。

(4)放入料理機或者破壁機打成泥。

(5)將洗乾淨的雞放入保鮮袋,倒入菠蘿泥,加5g鹽,揉勻後醃製一晚上。

(6)將菠蘿底座放在披薩盤中心,套上醃好的雞,可以用竹籤以三角之式進行固定。

(7)用上下火200度烤50分鐘左右即可出爐。