奶棗的烹飪技巧有啥

1、因爲紅棗表面起皺，可以加入一些乾麪粉擦洗乾淨。記住，表面必須用幹水控制，這樣以後的操作會更容易。建議紅棗大小要一致，準備好的小吃會顯得更漂亮。如果沒有棗核摘除專用工具，可以選擇用硬吸管。

2、炒好的棉花糖一定要記得要低火，而且最好用不粘鍋，如果買的棉花糖不是很甜，可以加10克白砂糖，棉花糖融化過程比較慢，所以大家要耐心，把奶粉放入攪拌，記得關火再放紅棗，否則很容易糊鍋。

3、紅棗包上棉花糖後，可以戴上一次性手套，用手來回摺疊，這樣可以增加咀嚼力。記住最後需要在表面粘上一層奶粉，味道很好，而且可以防止粘着。