1、食材:麪粉200克、豬肉一大塊,冬瓜一塊、白糖適量。
2、首先將兩碗麪粉,一袋酵母,一小勺子白糖,冷水和麪,發酵兩至三個小時。
3、然後將冬瓜切塊,肉餡蔥花剁碎,放適量的鹽,醬油,花生油拌勻。
4、將和好的面再揪成小計子。
5、然後在擀成擀麪皮。
6、包裹小籠包,立即放進鍋蒸屜裏。
7、涼水放進鍋中,把蒸屜放進鍋上加溫就可以。
8、熱流上去以後再蒸10分鐘就可以。