工具/材料
冬瓜300克
大頭蝦7-8只
生薑4-5片
料酒少許、鹽少許
操作方法
首先,把冬瓜去皮切片。
然後把生薑切片。
冬瓜皮保留裝入茶包袋、備用。
水燒沸後,放入薑片,煮大概1-2分鐘,直至姜的香味和辛辣完全出來。
然後將裝了冬瓜皮的茶包,大頭蝦一起下鍋。先加料酒去腥,再撒一點點鹽調味。
待水再次沸騰之後,下冬瓜。煮至半透明即可出鍋。
盛出後,撒一些蔥花就完成了。