關於螺湯的科普知識

1、剛買回來的花甲放到水裏加入一點鹽讓它把嘴裏殘餘的沙給吐出來。花甲直拉放到鍋裏煮湯會覺得很腥，所以先用開水燙一下再煮湯。2、燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗裏，備用。3、再把...

1、將芥菜洗淨，然後切段，放進水裏先泡十幾分鍾，把可能殘留在芥菜上的農藥浸泡掉。2、將車螺放進盤子裏用手搓洗乾淨，再用清水沖洗三遍，把泥沙清除乾淨。3、在鍋裏燒開水，然後放進油和食鹽，等...

1、材料：300g花螺、80g豆腐、適量油、適量鹽、適量青蒜、適量勁酒、適量雞精。2、鍋里加油煸炒青蒜。3、接着炒花螺。4、然後再加入適量的開水，煮開。5、待水煮開時，加入豆腐和其他調料再...

1、原料：杏仁25克，雪梨1個，田螺30克，陳皮3克，姜、冰糖各適量。2、將田螺去殼取肉，除去污物，洗淨備用。3、將杏仁和陳皮洗淨。4、將雪梨洗淨去皮、核，切成小塊。5、將姜洗淨去皮切片。6、鍋內加...

1、蔥白切成末，姜切成絲備用。2、油鍋熱後加入切好的蔥姜。3、然後放入辣椒和豆瓣醬翻炒，出香後加入少量熱水。4、放入玉螺翻炒，收湯。5、小火煮一下湯汁收幹後盛盤了鍋，這樣好吃美味的爆...

1、材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟）新鮮海螺肉半斤（乾的2兩就夠）老母機一斤。2、輔料：生薑一小片。3、做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不鏽鋼鍋也行。先將水燒...

1、材料：螺螄150克、鹹肉25克、春筍75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、蔥1根、雞精1茶匙、精鹽1茶匙。2、螺螄處理乾淨，撈出備用。3、配料筍、鹹肉都切好。4、起油鍋，爆香薑絲。5、放...

1、用料：螺絲1000g、臘肉80g、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、油適量。2、螺螄買來後在水中浸泡半日，讓其吐盡泥沙，再清冼乾淨。烹飪...

1、用料：螺絲1000g、臘肉80g、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、油適量。2、螺螄買來後在水中浸泡半日，讓其吐盡泥沙，再清冼乾淨。烹飪...

1、準備用料。大田螺200克、豬肉片100克、墨魚骨20克、川芎10克、蜂蜜適量。2、墨魚骨用清水洗淨備用。3、大田螺取肉，豬肉切片，同放於砂鍋中，注入清水500毫升，煮成濃。4、將墨魚骨和川芎...

紅色？可以肯定不真。碧螺春是未經發酵的茶，肯定不會湯紅。茶湯紅色是肯定是茶葉發酵了，產生了茶黃素、茶紅素等新成分使葉色發深，茶湯發紅。閱讀全文>碧螺春茶湯不應該呈現出紅色，而應該是...

1、田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麪1小勺﹐麪粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。2、製作流程：把田螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑...

1、螺螄粉是筍臭。螺螄粉中的酸筍是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人退避三舍。2、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州...

1、原料：海螺200克、青豆50克、車打芝士40克、牛奶500克、麪粉2勺、鹽3克、白胡椒2克。2、車打芝士、牛奶、麪粉一起邊加熱邊攪勻。3、沸騰後，加入切好的海螺肉。4、加入青豆一起煮5分鐘...

1、準備材料：螺絲200克、幹米粉根據食量準備、木耳40克、酸筍60克、黃花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、豬骨湯1500ml、蒜末1大勺約15克、薑末1大勺約15克、南乳...

1、原料：海螺200克、青豆50克、車打芝士40克、牛奶500克、麪粉2勺、鹽3克、白胡椒2克。2、車打芝士、牛奶、麪粉一起邊加熱邊攪勻。3、沸騰後，加入切好的海螺肉。4、加入青豆一起煮5分鐘...

1、材料：300g花螺、80g豆腐、適量油、適量鹽、適量青蒜、適量勁酒、適量雞精。2、鍋里加油煸炒青蒜。3、接着炒花螺。4、然後再加入適量的開水，煮開。5、待水煮開時，加入豆腐和其他調料再...

1、用料：螺絲1000g、臘肉80g、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、油適量。2、螺螄買來後在水中浸泡半日，讓其吐盡泥沙，再清冼乾淨。烹飪...

1、材料：菜心100克，速凍螺片200克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔100克，姜、蔥、精鹽各適量。2、菜心洗淨。胡蘿蔔去皮，洗淨後切塊。3、豬瘦肉洗淨，切薄片，用開水氽燙一下，撈出洗乾淨。螺片解凍後清洗乾淨，...

1、材料：螺螄150克、鹹肉25克、春筍75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、蔥1根、雞精1茶匙、精鹽1茶匙。2、螺螄處理乾淨，撈出備用。3、配料筍、鹹肉都切好。4、起油鍋，爆香薑絲。5、放...

1、材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟）新鮮海螺肉半斤（乾的2兩就夠）老母機一斤。2、輔料：生薑一小片。3、做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不鏽鋼鍋也行。先將水燒...

1、田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒麪1小勺﹐麪粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。2、製作流程：把田螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗淨撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑...

碧螺春茶湯是一種清香幽雅、口感醇厚的茶湯，適合泡上一壺享受。以下是碧螺春茶湯的製作方法：材料：碧螺春茶葉5克礦泉水200毫升製作過程：1.先將礦泉水煮沸，將碧螺春茶葉放入茶壺中。2.然後將...

1、材料：花螺300g，毛豆腐80g，青蒜，食鹽適量，雞精適量，調和油適量。2、鍋里加油煸炒青蒜。3、接着炒花螺。4、然後再加入適量的開水，煮開。5、待水煮開時，加入豆腐和其他調料再煮開。6、要想這...

1、蔥白切成末，姜切成絲備用。2、油鍋熱後加入切好的蔥姜。3、然後放入辣椒和豆瓣醬翻炒，出香後加入少量熱水。4、放入玉螺翻炒，收湯。5、小火煮一下湯汁收幹後盛盤了鍋，這樣好吃美味的爆...