1、黃瓜1根,姜2克,尖椒1個,鹽2克,生抽40克,白糖3克。
2、先將新鮮的黃瓜用清水洗淨,再準備一個尖椒和一塊姜。
3、將黃瓜切成小方塊,這樣吃起來更方便,也醃得更快,再把尖椒切成小段,姜切成寬寬的條。
4、將切好的黃瓜塊放進碗中,一次不用做太多,醃太鹹就不好吃了。
5、先在碗中放入半勺鹽,將黃瓜塊攪拌均勻。
6、用鹽醃一個小時後,將醃出的水倒掉,將薑片放進碗中。
7、再將切好的尖椒段放進碗中,喜歡吃辣的,可以多放。
8、先在碗中倒入大約一勺醋,自己不太愛吃酸的,所以沒多放。
9、再往碗中倒入適量的生抽,使黃瓜都能醃到就好。
10、如果覺得酸,可以往碗中加入半勺白糖,甜甜的,更好吃。
11、用筷子將黃瓜、姜、尖椒等攪拌均勻,蓋上蓋子,放入冰箱中,大約一個小時後就可以吃了。