西瓜皮的醃製方法

西瓜皮怎麼吃？

1.留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分。

2.將西瓜皮切成薄片，放入碗中，加鹽後抓勻，醃上20分鐘，再切點大蒜末和紅椒絲備用。

3.瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下，嚐嚐鹹淡，太鹹則繼續用水沖洗。

4.加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進冰箱冰一下再吃口感會更好。

總結

1.把瓜皮的紅色果肉部分切下,只留淺綠色部分。

2.將西瓜皮切成薄片,加鹽後抓勻，醃上20分鐘。

3.瓜皮醃好後用涼白開沖洗。

4.加入蒜末、紅椒絲等調料攪拌均勻可直接食用。