韓式烤肉用牛肉什麼部位最好

1、最先推薦的是肉嫩質軟的肋排、菲力牛排、牛上腦等，只要火候掌握得當就能烤出口感柔嫩的肉排。

2、其次是牛後腹肉排、裙帶牛排，這兩種都是橫肌牛排，肉非常瘦，油脂很少，燒烤的難度係數較大，但因其美味，所以是人們喜歡的燒烤之選。

3、牛上腦是指牛後頸部位至前脊椎上部的肉，也是牛身上最爲肥嫩的部分。其脂肪層交錯均衡，非常適於燒烤。