燒烤雞肉串用哪個部位的肉最好|雞肉串是什麼肉做的

1、雞肉串是雞胸肉做的。

2、主要原料有雞肉，主要輔料/調料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜等。

3、將雞脯肉和請紅辣椒洗淨，切成小塊備用；加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻；

4、將竹籤泡在水中30分鐘；把雞肉串在竹籤上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒；

5、烤箱180度上下火預熱5分鐘；烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱；烤5分鐘後，取出刷上碗內剩餘的醬料和蜂蜜，反覆3次；烤制20分鐘即可。