酸甜白蘿蔔如何醃製

1、材料：白蘿蔔，醋，冰糖，姜，蒜，小米辣。

2、蘿蔔切成條狀，大小，長短，可以自己把握。

3、加入一大勺的鹽，把蘿蔔裏的水分醃出來，醃製時間是30分鐘。

4、在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，鍋中燒開，自然放涼備用。

5、把醃蘿蔔裏的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均勻。

6、放入在玻璃瓶中，再倒入放涼後的醋水，醃製1天即可。