糖醋蝦仁的做法

1、主料：蝦（大點兒的）。

2、輔料：糖醋、油、料酒、胡椒粉、鹽、澱粉。

3、蝦剝皮儘量剝完整皮控水備用把蝦背劃開取出蝦線放到盆裏用料酒鹽胡椒粉醃製再放一點點澱粉抓勻。

4、鍋中倒油6成熱時把蝦一個一個放入鍋中定型後撈出鍋中留少許油把蝦殼放裏煸炒出紅油撈出根據自己口味倒入米醋和糖再加一點點水鹽熬一下加入水澱粉熬粘稠。

5、把蝦倒入鍋中翻炒幾下出鍋。