豉味金針肥牛怎麼做

1、金針菇適量，肥牛適量，豌豆適量，鹽適量，雞精適量，豆豉適量，高湯適量，糖適量。

2、準備金針菇適量。

3、將金針菇去除尾部，洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部，加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。

4、金針菇浸泡後去除鹽水，稍用清水洗淨後備用。

5、金針菇上撒上適量的豆豉。

6、加入少許焯水後的豌豆，加入高湯。

7、水燒開後放入金針菇隔水大火蒸5分鐘後備用。

8、加入適量的鹽、糖等調味料調味後將肥牛整齊的碼放在金針菇上，用保鮮膜封口後大火上鍋。

9、水開後轉小火蒸3-5分鐘（蒸至肥牛變色後即可）豉味金針肥牛上桌啦！