金針肥牛的家常做法

主料 2人份 肥牛250克、金針菇300克 調料 小蔥適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、食鹽少許、蒜泥適量、色拉油適量 肥牛金針菇步驟1 金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右 步驟2 豆瓣醬炒香後放入600毫升的

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

肥牛：300克;金針菇：150克; 泡椒: 10個;小米椒: 8個;黃辣椒: 6個; 植物油：2湯匙;水：1大碗;泡紅椒：3湯匙;食鹽：1/2茶匙;姜：5克;蒜：5克;小蔥：2根;胡椒粉：1/2茶匙;

嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥牛堪稱爲絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制後又有點脆的口感，異常鮮美。做好這道菜的技巧是煎金針菇時動作要輕，一旦漏了餡整體的美感就會被破壞。材料：金針菇（一包）、肥牛（一盒）

金針酸湯肥牛的做法

嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥牛堪稱爲絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制後又有點脆的口感，異常鮮美。做好這道菜的技巧是煎金針菇時動作要輕，一旦漏了餡整體的美感就會被破壞。材料：金針菇（一包）、肥牛（一盒）

金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，姜蒜剁碎，蔥切末備用

材料 米飯、紫菜、醋、鹽、糖、火腿、雞蛋、黃瓜、壽司卷 做法 1、先將大米煮熟、盛起待用。 2、將醋、鹽、糖以10：1：5比例調配好、倒入鍋中直到鹽、糖完全融化、放置至室溫、待用。 3、黃瓜切成跟所用的紫菜長短一致的細條、待用。 4、火腿可

熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香

用料 米線 一小把 肥牛卷 100g 金針菇 100g 蠔油 兩勺 鹽 一勺 小蔥 三棵 金針菇肥牛米線的做法 米線用冷水泡軟。 炒鍋放底油，放入金針菇炒到變軟。 放入肥牛，翻炒到肥牛變色，然後加入蠔油，鹽，小半碗水，燒到冒泡，然後關火。 另起湯鍋，水

加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右

主料姜2克金針菇200克肥牛300克千張100克輔料油適量鹽適量水煮魚醬料適量生抽適量雞粉適量 步驟 金針菇肥牛的做法步驟11.千張切段 金針菇肥牛的做法步驟22.金針菇剪去根部，洗淨瀝乾水分 金針菇肥牛的做法步驟33.薑切片 金針菇肥牛的做法步驟44.

下金針菇煮軟，撈出裝進碗底

金針肥牛的做法 材料 肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，幹辣椒，姜，油，雞湯，鹽 做法 1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加幹辣椒以及花椒（我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加），煸炒出香味後，加入洗淨的金針菇

再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裏

原料:肥牛、金針菇、水晶粉 調料：生抽、蠔油、鹽、味精、雞粉、白糖、香蔥、蒜汁、辣椒、四川麻辣調料各適量 金針肥牛製法： 1、用辣椒、四川麻辣料與肥牛、金針菇、水晶粉等原料共炒; 2、加入生抽、蠔油、鹽、味精、雞粉、白糖、香蔥、蒜汁調

撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可

材料 肥牛，金針菇，粉絲，酸菜，花椒，幹辣椒 做法 1、把金針菇放開水裏撈一下，只用一下就熟了，備用。 2、肥牛出水，再用多餘的開水洗乾淨，備用。 3、然後就是煸炒酸菜了。我放了點花椒、幹辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。 4、然後放水，倒入泡

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牛肉跟金針菇怎麼煮啊？

嗜油的金針菇百能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥牛堪稱爲絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制後又有點脆的口感，異常鮮美。做好這道菜的技巧是煎金針菇時動作要輕，一旦漏了餡整體的美感就會被破壞。材料：金針菇（一包）、肥牛（一盒）調料：糖（1湯匙）、蠔油（2湯匙）、澱粉（1/3湯匙）、雞粉（適量）、麻油（適量）製作方法

1　先把蘆筍，金針菇洗淨。蘆筍斜邊切，金針菇尾部切整齊。2　將幾片肥牛疊在一起，平鋪在砧板上；用熱水灼熟金針菇備用。3　將灼熟了的金針菇放在肥牛上，捲成卷狀。4　燒熱5湯匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金*，上碟。5　用2湯匙蠔油加1湯匙糖、適量麻油麻油、些許雞粉，以及適量的生粉水煮成醬汁。6　將醬汁淋在金針菇肥牛捲上，即可食用。小帖士

1、金針菇的度顏色應該是微*，半球型的菌頂不張開的纔是嫩的新鮮的。2、肥牛片可以幾片粘合起來，若擔心粘合得不夠緊密，可以用點溼澱粉來封口。3、金針菇先用水泡過，口感會更順滑。4、煎肥牛卷時油量不可太多，因爲肥牛會煎出油，而且火候要稍小，注意翻卷肥牛卷時動作要輕

金針菇蒸肥牛的做法

食材

主料

姜

2g

金針菇

200g

肥牛

300g

千張

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

水煮魚醬料來

適量

生抽

適量

雞粉

適量

步驟

1.千張切段

2.金針菇剪去根部，洗淨瀝乾水分

3.薑切片

4.熱鍋冷油爆香薑片

5.放入金針菇炒軟

6.加入自水煮魚醬料和生抽，加入少量的水

7.加入千張

8.加入肥牛zhidao

9.蓋蓋大火煮至肥牛變色，加鹽和雞粉調味即可

金針肥牛壽司的做法

材料

米飯、紫菜、醋、鹽、糖、火腿、雞蛋、黃瓜、壽司卷

做法

1、先將大米煮熟、盛起待用。

2、將醋、鹽、糖以10：1：5比例調配好、倒入鍋中直到鹽、糖完全融化、放置至室復溫、待用。

3、黃瓜切成跟所用的紫菜長短一致的細條、待用。

4、火腿可以依照個人喜好切片或切條、放入鍋中炒香、待用。

5、雞蛋打好、煎成蛋餅、切條、待用。

(喜歡制重口味的人可以在火腿和雞蛋中多加一點醬料)

6、將紫菜鋪在壽司卷zhidao之上，鋪上一層薄薄的飯、不要太厚。

7、將黃瓜、火腿、蛋餅放在飯的偏左或偏右的一邊。

8、開始卷、儘量將壽司卷實、不然會容易散開。

9、卷好後、用刀切開。

金針菇肥牛米線的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

米線 一小把copy

肥牛卷 100g

金針菇 100g

蠔油 兩勺

鹽 一勺

小蔥 三棵

金針菇肥牛米線百的做法

米線用冷水泡軟。

炒鍋放底油，放入金針菇炒到變軟。

放入肥牛，翻炒到肥牛變色，度然後加入蠔油，鹽，小半碗水，燒到冒問泡，然後關火。

另起湯鍋，水燒開，放入米線煮三分鐘。

米線盛出，答澆上步驟3.

撒蔥花，收工。

金針菇肥牛做法

主料姜2克金針菇200克肥牛300克千張百100克輔料油適量鹽適量水煮魚醬料適量生抽適量雞粉適量

步驟

金針菇肥牛的做法步驟度11.千張切段

金針菇肥牛的做法步驟22.金針菇剪去根部知，洗淨瀝乾水分

金針菇肥牛的做法步驟33.薑切片

金針菇肥牛的做法道步驟44.熱鍋冷油爆香薑片

金針菇肥牛的做法步驟55.放入金針菇炒軟

金針菇肥牛的做法回步驟66.加入水答煮魚醬料和生抽，加入少量的水

金針菇肥牛的做法步驟77.加入千張

金針菇肥牛的做法步驟88.加入肥牛

金針菇肥牛的做法步驟99.蓋蓋大火煮至肥牛變色，加鹽和雞粉調味即可