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發表於:2023-11-29
1、金針菇適量,肥牛適量,豌豆適量,鹽適量,雞精適量,豆豉適量,高湯適量,糖適量。2、準備金針菇適量。3、將金針菇去除尾部,洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部,加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。4...
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發表於:2023-06-30
1、雞斬掉腳和脖子(留住以後煲湯用),雞PG扔掉。2、雞洗乾淨後,控幹水分。3、用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁。徠冄頭篠4、塗勻雞身內外,醃20分鐘。5、1/3的生薑切絲,與蔥...
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發表於:2023-04-20
1、金針菇適量,肥牛適量,豌豆適量,鹽適量,雞精適量,豆豉適量,高湯適量,糖適量。2、準備金針菇適量。3、將金針菇去除尾部,洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部,加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。4...
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發表於:2023-09-16
1、主料:醬油適量。2、調料:蔥適量、洋蔥片25g,蔥25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,雞精5g。3、擦乾鍋,在鍋裏倒少許油預熱,加入洋蔥,蔥,元茜炒香,然後加入海鮮醬,柱候...
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發表於:2023-09-24
1、準備材料:陳皮、鹽、辣椒麪、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。2、黃豆用小火輕炒一下,放入一些陳皮、香葉、將香味炒出,炒好的豆子用清水淘洗乾淨,用有漏的工具過濾掉水分。3、將淘好的豆...
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發表於:2023-04-24
1、材料:油麥菜400克,罐裝鯪魚50克,大蔥1根,生薑1小塊,大蒜3瓣。2、調料:食用油30克,香油1小匙,高湯3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。3、油麥菜切成10釐米長的段,用開...
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發表於:2023-07-12
1、豉怎麼讀:chǐ,三聲。聲母:ch、韻母:i、音調:第三聲。2、豉是中國漢字,一般指豆豉:一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。3、豉的組詞:豆豉、豉羹、曲豉、鹽豉、豉酒、玉豉、麥豉、面豉...
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發表於:2023-11-10
1、食材:鮑魚500克,蒜蓉200克,豉汁20克,花生油10克,小米椒20克,蔥5克,姜5克,味精1克。2、鮑魚買回來,清水放置一段時間。3、將鮑魚去殼,洗淨,外殼刷乾淨,待會也會用上。4、鮑魚肉弄出來。5、將切好...
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發表於:2023-05-19
1、材料:豆豉80克,蒜末20克,薑末5克,辣椒末5克,紅蔥頭末10克,醬油1.5大匙,細砂糖1茶匙,米酒1大匙,水50㏄。2、將豆豉洗淨剁碎備用。3、取一炒鍋,燒熱後加入約1大匙沙拉油,以小火爆香薑末、蒜末、...
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發表於:2023-04-20
1、金針菇適量,肥牛適量,豌豆適量,鹽適量,雞精適量,豆豉適量,高湯適量,糖適量。2、準備金針菇適量。3、將金針菇去除尾部,洗淨後將每根金針菇分開後鋪在盤子底部,加入清水、少許鹽浸泡10分鐘。4...
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發表於:2023-12-30
1、豆豉[dòuchǐ]。釋義:把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥。2、豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆爲主要原料,利用毛黴、麴黴或者細...
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發表於:2023-12-04
1、首先將魚用料酒,食鹽,薑片醃製一小時。2、鍋裏放油,將鯽魚下鍋煎至兩面金黃,然後撈出。3、另起油鍋,將姜,豆豉,小米辣加醬油,生抽炒香,淋在煎好的鯽魚上。4、上鍋蒸上汽,二十分鐘就熟了即可上...
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發表於:2023-06-30
1、先煮2分鐘,然後就可以多炒一會,把油炒進去苦味就小了。做豆豉時,豆子煮的軟硬程度很講究,煮太軟,做出的豆豉會有苦味,而且不美觀;煮太硬,吃的時候會覺得沒熟。所以煮的時候,就煮到剛剛過心最...
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發表於:2023-12-04
1、首先將魚用料酒,食鹽,薑片醃製一小時。2、鍋裏放油,將鯽魚下鍋煎至兩面金黃,然後撈出。3、另起油鍋,將姜,豆豉,小米辣加醬油,生抽炒香,淋在煎好的鯽魚上。4、上鍋蒸上汽,二十分鐘就熟了即可上...
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發表於:2023-12-30
1、主料:肋排。調料:豆豉、蒜茸、白糖、水澱粉、雞精、料酒、生抽。2、取一個器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌勻,醃製5分鐘左右,再加入水澱粉攪拌;3、取一個盤子,上面倒上油...
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發表於:2019-11-27
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鯽魚:適量;豆豉:適量;植物油:適量;食鹽:適量;料酒:適量;芝麻:適量;豆豉魚的做法魚兒整理乾淨後用料酒、鹽俺1小時鍋內倒...
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發表於:2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:1只;姜:5片;八角:2只;冰糖:2塊;幹辣椒:2根;生抽:適量;水:適量;豉油雞的做法準備好姜、八角、辣椒,還有冰糖忘了拍圖。...
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發表於:2023-11-10
1、食材:鮑魚500克,蒜蓉200克,豉汁20克,花生油10克,小米椒20克,蔥5克,姜5克,味精1克。2、鮑魚買回來,清水放置一段時間。3、將鮑魚去殼,洗淨,外殼刷乾淨,待會也會用上。4、鮑魚肉弄出來。5、將切好...
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發表於:2023-12-08
1、豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。2、豆豉以黑豆或黃豆爲主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,用加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩...
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發表於:2023-12-30
1、用途不同。豆豉:以食用爲主,是製作諸多菜餚的必不可少的調料,是我們在生活中經常能夠吃到的一種豆製品調料哦,並且味道也是非常好的。淡豆豉:淡豆豉是一種中藥,主要是用於醫藥方面,一般不...
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發表於:2023-07-28
1、花甲買回來先養一下,讓它吐掉泥沙;然後瀝乾水份;2、準備蒜蓉,豆豉和蔥段;3、鍋裏熱油,爆得蒜蓉和豆豉;4、然後倒入花甲;5、輕炒慢慢地花甲會出水,並且張開嘴巴;6、等有一半花甲都開口時,就可...
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發表於:2023-03-04
1、材料:海蟶子、青紅椒、辣豆豉、料酒、大蔥、蒜、姜、鹽、糖、老抽。2、海蟶子浸泡使其吐沙後,去腸取肉,切段,用料酒水焯一下撈出。清水衝乾淨,然後用漏盆瀝乾水,至少拋幾下的時候不能滴水...
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發表於:2023-12-30
1、用途不同。豆豉:以食用爲主,是製作諸多菜餚的必不可少的調料,是我們在生活中經常能夠吃到的一種豆製品調料哦,並且味道也是非常好的。淡豆豉:淡豆豉是一種中藥,主要是用於醫藥方面,一般不...
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發表於:2023-07-14
1、用途不同。豆豉:以食用爲主,是製作諸多菜餚的必不可少的調料,是我們在生活中經常能夠吃到的一種豆製品調料哦,並且味道也是非常好的。淡豆豉:淡豆豉是一種中藥,主要是用於醫藥方面,一般不...
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發表於:2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:700克;白糖:20克;生抽:50克;老抽:10克;江米酒:20克;豆豉:50克;蒜:50克;花生油:30克;美味豉香排骨的做法排骨加白糖...