東北地鍋燉的做法大全

1、做法一：

⑴芸豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。

⑵準備好主要的食材。

⑶把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。

⑷熟的排骨適量準備好。

⑸把鍋燒熱倒入適量的油。

⑹把芸豆倒入鍋中翻炒。

⑺加入鹽，十三香和雞精調味。

⑻依次的加入排骨和葫蘆條。

⑼炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。

⑽十分鐘後就可以出鍋食用了。

2、做法二

⑴魚去鱗洗淨，切成麻將大小的塊。

⑵鍋中放入適量的油，放入蔥花、蒜瓣炒香，放入湯汁燒開。

⑶加入適量的水或高湯燒開。

⑷放入魚塊。

⑸加入料酒。

⑹大火燒開轉小火。

⑺切好豆皮、冬瓜。

⑻放入魚鍋中，繼續燉。

⑼臨出鍋前，放入一點蒜苗絲即可。

3、做法三

⑴雞肉剁塊後洗淨，入開水鍋焯燙至變色撈出，洗淨浮沫備用。

⑵榛蘑用溫水泡開。

⑶鍋入油加雞塊煸炒，待雞肉炒出叭叭聲時加入醬油。

⑷加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，開鍋後轉小火慢燉。

⑸待雞肉九分熟時將粉條放入繼續燉，待粉條完全熟後即可出鍋。