1、豬手500克,眉豆80克,姜8克,陳皮2克,花生70克,水和鹽適量。
2、豬手剁塊洗淨,冷水入鍋煮開去沫。
3、眉豆和花生挑撿好,壞的要撿出來。
4、眉豆提前泡。
5、花生稍微泡洗乾淨。
6、全部料放入砂煲中。
7、加水,水滾轉小火煲80分鐘,加鹽調味即可。