豬肝湯的製作方法

1、材料：豬肝100克、平菇100克、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、生粉適量、糖適量、香油適量。

2、豬肝切薄片。

3、用生粉、少量的鹽、糖、料酒抓勻，靜置10分鐘。

4、平菇摘小絲洗淨備用。

5、鍋中加放燒開，倒入平菇，煮至沸騰。

6、倒入豬肝，不要攪動，等沸騰後再慢慢用筷子撥散。

7、煮1-2分鐘後關火，調入少許鹽、白胡椒粉、香油即可。