1、藕1節,糯米250克,冰糖20克,紅糖20克,水適量。
2、將糯米洗淨、浸泡3-4小時,將藕的外皮刨去。
3、從頂端切開一小片,用筷子幫忙,將泡好的糯米灌進洞裏。
4、灌好米的藕,用牙籤把蓋封好,放進鍋裏,水沒過藕,加入冰糖。
5、再加適量紅糖,紅糖可以幫助上色,沒有也可以不放。
6、開鍋煮吧,煮到筷子可以輕易扎進去,就可以了,撈出,待冷後切開薄片,擺盤,澆上湯汁,即可開吃。