1、藕去皮清洗乾淨,切成小丁。
2、準備粉碎機將藕分次放藕的三分之一清水。
3、粉碎成粉末液體,根據家裏的攪拌粉碎機大小來分次完成。
4、粉碎好的藕粉液體倒入鍋內。
5、開小點的文火加熱後加入冰糖不停的攪拌。
6、一開始加熱開會有很多沫沫,堅持不停的攪拌。
7、後面攪拌到沫沫就沒有了,粉液也開始稠了,只要一稠就趕緊關火,乘着餘溫繼續攪拌至羹起勺不斷就完成了,如果家裏有桂花可以考慮添加會更美味,有糖桂花的就更完美了。