1、食材:碎肉適量、小蔥適量、姜少量、藕一個、雞蛋兩個、麪粉適量。
2、將姜,小蔥切細放入碎肉中,加適量鹽拌勻。
3、雞蛋兩個,適量麪粉。調勻後待用。
4、藕洗淨後切片,兩片中間別切斷,把肉放入藕裏,再在雞蛋糊裏蘸勻,放入鍋裏用小火煎熟即可。