肥牛咖喱面的家常做法

1、胡蘿蔔和黃瓜分別切成小丁，新鮮青豆洗淨可先焯下水，也可直接下鍋。

2、鍋內少入少量油，4成熱時，將胡蘿蔔、黃瓜和青豆倒入。

3、中小火翻炒均勻，其他調料都不用，只用咖喱粉

4、倒入適口口味的量，想味濃就多放一些，味淡就少一些，將調料和蔬菜翻炒均勻。

5、倒入一碗清水開大火，煮開。

6、轉小火，將蔬菜煮至稍軟後，把肥牛卷放進去。

7、當肥牛卷肉色由紅變白即可關火，時間一定不能長，牛肉口感嫩嫩的，時間一長就燙老了，盛出，咖喱肥牛就做好了。