1、都可以。
2、蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後,放入鍋,大火蒸5分鐘,顏色轉紅了就可以出鍋了。
3、煮蝦爬子的方法:蔥切斷,花椒,姜和蒜切片,一起放入清水中,加入少許鹽。水開後把洗乾淨的瀨尿蝦放入鍋中。瀨尿蝦變色後再過3分鐘左右就可以盛起了。