蝦爬子蒸多久

蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。

清蒸蝦爬子的做法：

1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗重點是蝦爬子的腹部和頭部。

2、刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。

3、撒調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面。

4、放入蒸鍋，水開上汽後蒸20分鐘即可。