1、5分鐘最鮮嫩。一般蒸蝦爬子，無論是冷水下鍋蒸還是熱水下鍋蒸，主要是看水燒開之後蒸的時間。通常水開之後蒸5分鐘左右，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。
2、10分鐘最安全。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，爲了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。
3、小貼士：特別是家裏有老人、小孩或者消化能力較弱的人，蒸10分鐘也能避免出現消化不良的情況。
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1、皮皮蝦蒸10到15分鐘即可。
2、蒸皮皮蝦的時間爲水開後，蒸10到15分鐘，如是高壓鍋，通常蒸煮5到8分鐘即可。當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了。再看看皮皮蝦的顏色，已經由青色變成紅色，那麼就是蒸好了。如果時間太短的話，蝦肉不熟；時間太長，鮮味就會流失，肉質鬆散較老。
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1、蝦爬子蒸5到10分鐘即可。因爲蝦爬子的大小不同，爲了避免蝦爬子蒸不熟，可以多蒸幾分鐘，也就是十分鐘是最安全的，避免出現消化不良的情況。
2、蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱爲口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有着一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因爲蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
清蒸蝦爬子蒸多長時間
喜歡吃海鮮原本的鮮味就可以試試清蒸，最喜歡的就是直接清蒸的蝦爬子，肉質很鬆軟有着淡淡的清甜可以嚐到皮皮蝦肥厚的肉汁，不過清蒸的蝦爬子還是要根據蝦爬子的品質來決定的！不適合清蒸的蝦爬子還是用清水煮出來更好！
蝦爬子最好的時間一定是在蝦爬子的產卵季，這個季節大概就在春季左右的時間，這個時間的蝦爬子是一年中品質最好的時間，蝦爬子的肉質十分的細嫩鬆軟而且肉質同樣肥厚
清蒸的蝦爬子滋味鮮美肉質鬆軟一般蒸8分鐘左右的時間就可以獲得鮮美的蝦爬子了！如果是其他時間的蝦爬子煮的時間也是和清蒸差不多的，煮的時間也控制在8分鐘左右，之後沾上一些料汁食用就能獲得皮皮蝦的美味了！
冷水蒸煮蝦爬子，讓蝦爬子緩慢地進入高溫狀態，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣蝦爬子能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質也較爲鮮嫩多汁。
蝦爬子可以直接用開水煮熟，吃的時候沾點醬油即可。蝦爬子又被稱爲口蝦蛄，其營養豐富並且汁鮮肉嫩，深受人們喜愛。蝦爬子這類海鮮的肉質當中水分含量比較多，並且有着一種誘人的鮮味，其中蛋白質含量特別高，另外還含有一定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦爬子味甘，適量吃一些能夠起到補腎壯陽、通乳脫毒的效果。另外因爲蝦爬子當中磷、鋅含量非常高，其還能夠起到健腦的功效。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以，水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了，也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。
醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長着無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。
蒸蝦爬子需要多長時間
蒸蝦爬子需要5~10分鐘。
皮皮蝦也叫蝦爬子，屬於海蝦當中的一種，在海鮮市場非常常見，很多人都愛吃皮皮蝦，一般會把它直接放到鍋上去蒸，或者是白灼。
其實皮皮蝦蒸的時間並不需要太久，5~10分鐘就可以蒸熟。把洗後的皮皮蝦放在鍋內籠屜上，可以輕微撒一點點鹽 ，不撒也可以，皮皮蝦自身就有一點點鹽味。
皮皮蝦一般是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦，放上鍋上蒸5~10分鐘，放入蔥薑蒜和一些料酒就可以了，只要皮皮蝦顏色整個變色就熟了。
蒸蝦爬子的技巧
1、要冷水下鍋蒸，如果是熱水下鍋蒸蝦爬子肉質會縮緊，蝦殼內變空。
2、買回來的蝦爬子放入清水中，用筷子多攪拌清洗幾次。
3、要做出美味的清蒸蝦爬子，一定要買活的蝦來做。
4、蒸鍋添上水鋪上溼的屜布，擺上蝦爬子均勻的撒上鹽，大火蒸十五分鐘左右。
5、蒸蝦爬子不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。
蝦爬子蒸多長時間
將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前大家也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸，蒸蝦爬子一般在20分鐘左右。
清蒸蝦爬子的做法：先將蝦爬子、鹽都準備好，然後刷洗乾淨蝦爬子，再用水反覆清洗控幹水，再撒些鹽不停地翻動。放入蒸鍋裏，水開之後蒸幾分鐘，如果想吃鮮嫩口感的，蒸5分鐘就可以了，想要更安全就蒸十分鐘。
醉蝦爬子的做法：先將蝦爬子刷洗乾淨後放入容器中，放入蔥薑蒜末，倒入生抽，放入白糖和鹽。再放入花椒，撒些胡椒粉，倒入白酒和醋，放入味精，倒入冷開水，蓋好蓋放入冰箱。冷藏3分鐘至5分鐘就可以吃了。
水煮蝦爬子的做法：先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都準備好，然後將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡。大概浸泡20分鐘即可，然後將水倒入鍋裏，放入蔥姜，放入八角，再放入鹽。水燒開後放入蝦爬子，蓋好鍋蓋煮，一般煮8分鐘就可以了。
清蒸的蝦爬子，最大限度地保留了其原汁原味，非常的鮮美，而且營養流失也少，喜歡清淡口味的人羣可以選擇蒸法。而煮蝦爬子的過程中，可以放入較多的香料、調料，味道更豐富，特別是喜歡吃辣的人還可以加入辣椒、花椒等調味，因此口味比較重的人可以選擇煮法。
蝦爬子富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
蝦爬子蒸多久
蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。
蒸蝦爬子一般在20分鐘左右，將蝦爬子直接清洗乾淨，然後放入鍋裏蒸，將水燒開後放入蝦爬子大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入鹽和薑片拌勻醃製片刻，然後再蒸。
清蒸蝦爬子的做法：
1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗重點是蝦爬子的腹部和頭部。
2、刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。
3、撒調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面。
4、放入蒸鍋，水開上汽後蒸20分鐘即可。
蒸蝦爬子需要幾分鐘
主料：蝦爬子1000克。
輔料：鹽2匙。
步驟：
1、在市場裏買到活蹦亂跳的蝦爬子真是好開心。
2、用筷子在清水中多格勒幾遍這樣就可以把蝦爬子清洗乾淨一定要注意安全小心別夾到手哦。
3、蒸鍋添上水鋪上溼的屜佈擺上蝦爬子均勻的撒上鹽大火蒸十五分鐘左右。
4、蒸好的蝦爬子變成了紅色在一開鍋的霎那間就被鮮美的味道所震撼了。
5、蒸好的蝦爬子擺入盤中。
6、蝦爬子的味道讓人回味無窮。
爬蝦蒸多長時間
15分鐘左右。
正常大小的蝦爬只需要15分鐘左右的時間就可以熟透，但是體型比較大的蝦爬則需要適當的增加5分鐘左右的時間。蒸蝦爬的時候最好熱水下鍋，冷水下鍋蒸蝦爬會延長蒸的時間，蒸的時間久了會影響肉質口感和新鮮的味道。
擴展資料：
注意事項：
1、宿疾者、正值上火的人羣不宜吃皮皮蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦，蝦爲動風發物，患有面板疥癬者忌食。
2、吃皮皮蝦的時候，最好以醋、蒜泥蘸着來吃。體質虛寒的朋友不宜多吃，吃的時候最好喝點薑茶或薑湯，這樣可以預防腹瀉。
3、吃皮皮蝦的時候勿飲酒，尤其是啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。另外吃蝦後1小時內不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
參考資料來源：百度百科-爬蝦
蝦爬子一般蒸多少分鐘？
01
15-20分鐘
蝦爬子在蒸制前要用小刷子刷洗乾淨，刷洗乾淨的蝦爬子可以用薑片、蔥段、料酒醃製10分鐘左右，醃製過的蝦爬子在放入蒸鍋裏蒸15-20分鐘即可，醃製過的醃製過的蝦爬子不會有腥味，吃起來肉質鮮嫩美味。
蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。蝦爬子的吃法也有很多種，很多人爲了吃到原汁原味，都會選擇清蒸。
蝦爬子洗乾淨直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微醃製幾分鐘。注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子纔好吃，時間長短一般在20分鐘左右。
蝦爬子在挑選的時候要挑選活力足、沒有異味的蝦爬子，這樣的蝦爬子是品質比較佳的蝦爬子。中醫認爲，蝦爬子性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子蒸多久能熟
蝦爬子是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，味道鮮美，營養價值高，很多人都會蒸蝦爬子吃。蒸蝦爬子也是有一定講究的，尤其是時間的把握，通常蒸五到十分鐘就可以了，不需要蒸太久，不然肉質會變老，口感會變差的。
蒸蝦爬子通常需要5-10分鐘。
蒸5分鐘左右的蝦爬子鮮嫩，蒸10分鐘更安全。這種蝦爬子幾乎是完全蒸熟的。如果家裏有老人或小孩，最好把他們救起來，以免腸胃不適。
還要注意的是，這裏的蒸煮時間通常指蒸籠蒸熟後的時間。
一般來說，無論是冷水蒸還是熱水蒸，主要取決於開水後的蒸時間。
通常在水沸騰後蒸5分鐘左右。這時，蝦爬子出來了，嚐起來最鮮嫩。
2.10分鐘最安全雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但由於蝦爬子的大小不同以及蒸籠和容器的不同，爲了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。
特別是對於老人、兒童或家中消化能力較弱的人，蒸10分鐘也可以避免消化不良。
從食用的口感來說，建議用涼水。
事實上，冷水蒸可以鎖住蝦爬子的新鮮度，因爲冷水蒸可以使蝦爬子慢慢進入高溫狀態，就像用溫水煮青蛙一樣。這樣，蝦爬子可以慢慢蒸熟，肉新鮮、嫩、多汁。在熱水中蒸蝦爬子時，蝦爬子會因高溫的刺激而立即鎖住肉，導致水分迅速流失，影響口感和新鮮度。然而，如果你煮蝦皮，你最好把水燒開，放進鍋裏，這樣更容易去除魚腥和味道。
如果用熱水，蝦爬子的肉質會迅速收縮，味道會有點硬。冷水可以使蝦爬子慢慢進入高溫狀態。像蒸螃蟹一樣，蒸得很慢，煮好的蝦爬子會更鮮嫩，營養損失也會更少。
1.把買回來的蝦爬子放回清水中，用筷子攪拌幾次，清洗乾淨。
2.將洗淨的蝦爬子放入蒸籠中，撒少許鹽。
3.將冷水放入蒸籠中，將蒸籠放在蒸籠上，蒸後蒸5-10分鐘。如果蝦多，蒸更長時間，如果蝦少，蒸更短時間。
4.蒸好後，取出蝦爬子，放在盤子裏，調整浸泡液，就可以吃了。
提示：
1.購買蝦爬子時，必須購買鮮活的蝦爬子。
2.在冷水中蒸。如果你用熱水蒸蝦爬子，肉會收縮，蝦殼會變空。
3.不宜蒸太久。如果時間太長，蝦爬子會被蒸老，肉不夠新鮮和嫩。
蒸蝦爬子需要多長時間
問題一：蒸蝦需要多長時間 大概10-15分鐘就行，下面是清蒸蝦的做法，希望能夠幫助、到你
材料
沙蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味）
做法
1.沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳
2.蒜頭和生薑分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀
問題二：蒸蝦爬子多長時間最好，多久能熟 新鮮的蒸熟而且還保持鮮嫩不老，需要10分鐘，要等水開後，再上大火蒸。
問題三：清蒸蝦爬子蒸多長時間 新鮮的蒸熟而且還保持鮮嫩不老，需要10分鐘，要等水開後，再上大火蒸。
問題四：蝦爬子需要蒸多久 主料
蝦爬子
輔料
鹽
做法
1.戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）2.刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用
3.撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4.放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
問題五：蝦爬子煮多長時間 配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因爲不需要蒸多少時間。把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因爲已經有點調料和鹽鹹的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食
問題六：蝦爬子要煮多長時間，蝦爬子煮多久才熟 水煮蝦爬子
原料：蝦爬子、薑片、鹽、蔥段、大料。
做法：
1、買來的蝦爬子放入小盆裏，用水泡20分鐘。
2、鍋中倒水。放入蔥，姜和大料，放入鹽。
3、水開後放入蝦爬子，蓋上蓋子煮，8分鐘即可。
問題七：凍的蝦爬子蒸多長時間 蒸到熟爲止
問題八：蝦爬子蒸多長時間 海鮮類屬於高蛋白的東西 容易腐壞 所以建議你多蒸一會 開鍋二十到三十分鐘左右 爲了身體安全着想 配醋和姜 切忌啤酒 容易痛風
問題九：煮蝦爬子煮多長時間?放多少水? 用水煮：先把水煮開！後放蝦爬子，（水要沒過去）蝦爬子變色後再繼續兩分鐘就好了。蒸：水開後放籠屜上，變色後再蒸兩分鐘。也可以沾調料（醋醬油薑末）炸：蝦爬子加料酒鹽花椒姜醃製五分鐘，粘上薄薄一層乾麪，鍋里加油，溫熱時分次放入，炸至金出鍋，蘸椒鹽吃
皮皮蝦要蒸多久才能蒸熟
蒸皮皮蝦的時候，建議開鍋以後停留3分鐘即可。
皮皮蝦的個頭不大，一般在8—9兩之間一隻，如採用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開後的3—5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間。建議一煮熟後，就取出皮皮蝦食用，不然久了之後，皮皮蝦味道和口感都會大打折扣。
蒸皮皮蝦建議使用冷水：冷水蒸煮皮皮蝦，能夠讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣皮皮蝦能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質也較爲鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會因爲一下子受到高溫刺激，而將肉質瞬間鎖緊，從而導致其中的水分流失較快，影響口感鮮味。
不過要是煮皮皮蝦，最好是水開後下鍋，這樣更容易去腥入味。
蒸皮皮蝦做法
食材：皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽。
步驟
1、皮皮蝦買回家後，用清水沖洗兩遍，然後再泡一會兒再製作美食，注意買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。
2、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，畢竟皮皮蝦不需要蒸多少時間。
3、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
4、接着把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上，讓其去除腥味，增添香味。
5、適量拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
6、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般5分鐘，就會看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了，此時即可拿出皮皮蝦食用，若自家火力不夠大的，建議加蒸2—3分鐘爲宜。
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