醃蝦爬子怎麼做

1、主料：蝦爬子500g、鹽50g、大蔥1小段、姜4片、花椒適量、大料3粒、味精適量、白酒20g、香菜適量、白糖10g。

2、買來的蝦爬子加少量白酒洗淨。

3、洗淨控幹水分，整齊碼入盆中。

4、撒入鹽、糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、白酒跟香菜醃蝦爬子的做法步驟3

5、倒入涼白開，水沒過蝦爬子即可，醃製十個小時左右就可以食用了。