鮮美海蔘湯的家常做法

1、用料：熟雞脯肉100克，水發海蔘50克，醬油、蔥、姜、味精、溼澱粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。

2、熟雞脯肉切成細絲。

3、海蔘洗淨，切成絲，入沸水中汆一下撈出。蔥、姜洗淨，切成末。

4、淨炒鍋內加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海蔘絲、雞肉絲燒沸至入味，用溼澱粉勾芡，加入精鹽、味精調味，淋入蔥油即成。