大蔥爆海蔘的家常做法

1、主料：海蔘6個、大蔥六段、青椒一個。

2、調味料：油適量、耗油少許、生抽適量、料酒適量、白糖一勺。

3、發好的海蔘洗淨從中間豎着切成2半，大蔥切成段長度跟海蔘差不多，青椒切條。

4、鍋裏放油適量，將大蔥段炒麪炒黃，盛碗備用，青椒炒制斷生，盛碗備用。

5、炒完大蔥，青椒的鍋裏還有少許油，然後加入耗油，生抽，料酒，白糖，少許溫水，最後將海蔘放裏面小火煨制。

6、最後把大蔥，青椒放裏面收湯出鍋。