菜餡餃子製作方法

1、用料：小香菇10朵、青菜6顆、餃子皮適量、葡萄籽油1勺、鹽半勺、雞蛋2個、蔥適量、蠔油半勺；

2、幹香菇泡發後剁碎、上海青剁碎、小蔥剁碎；

3、1勺熱油、爆炒素菜餡料、加半勺鹽、半勺蠔油調味；

4、餡料稍微放涼一點開始包餃子；

5、一大鍋開水煮餃子、煮到浮起時加一次涼水再次燒開即可。

6、配菜：兩個雞蛋、不粘鍋無需放油直接攤餅、切絲。

7、燙點青菜、撒點蛋皮、就是一碗好吃的素餡餃子咧！