1、用料：高筋麪粉280克，牛奶80克，淡奶油60克，雞蛋35克，鹽2克，糖30克，酵母3.5克，黃油20克，紅豆餡260克。
2、準備好做麪包所需的材料。
3、將做麪包所需的材料除黃油以外按下層液體，中層粉體，上層酵母的順序放入麪包機中。按麪包機的和麪鍵。
4、將紅豆沙平均分成4份。
5、拿四個保鮮袋，將豆沙分別放進去，用擀麪杖擀成長方形，放進冰箱冷藏備用。
6、麪糰揉成光滑麪糰後，加入黃油繼續揉麪，直到揉到完全擴展階段能拉出大片薄膜爲止。
7、揉好的麪糰平均分成4份。
8、蓋住保鮮膜鬆弛五分鐘。
9、取其中一個麪糰，擀成長方形片，大小比豆沙的略大一點點就好。
10、從冰箱取出紅豆沙，剪開食品袋，先拉掉一半的薄膜。
11、小心的把紅豆沙蓋在面片上面，因爲蓋上去就不能移動了，所以比好在蓋上。
12、將面片長的一段向上捲起來，按扁成長條。
13、用麪包板把面片切成三股，頭上不要切斷了。
14、按編辮子的方法把三股編起來，注意豆沙橫切面朝上整形。這樣整形出來的麪包好看。
15、編到下面的時候要整理一下，把三股麪糰壓緊稍微整理到下面，編辮子不要編的太緊，不然會影響了麪糰的發酵。
16、辮子麪包全部編好後，放到溫暖溼潤處發酵到兩倍大。
17、給麪包刷上稀釋的雞蛋液。
18、烤箱上下火180度預熱十分鐘，預熱好後面包放烤箱中層，180度烤20分鐘，中間注意及時蓋錫紙，防止上色過深。
19、烤好的麪包放晾網或烤盤上晾涼即可。
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