黃瓜的家常煮法|黃瓜如何煮家常好吃呢

1、材料：蜆肉300克、料酒1大匙、黃瓜1根、食鹽1/2小匙、蔥1棵、蒜4瓣、生抽2大匙、香油1/2大匙、香菜1棵、白糖1小匙、白醋1大匙、辣椒油1小匙。

2、做法：蜆子肉泡20分鐘後，充分洗淨待用。

3、黃瓜改刀切小塊、香菜、大蔥切段，大蒜切碎末；鍋內燒清水，倒入料酒。

4、水開後放蜆子肉，焯大約2—3分鐘撈出，投入涼白開水中浸泡一會兒。

5、取乾淨的大碗，把冷卻後的蜆子肉瀝乾水份，放入大碗內。

6、把切好的黃瓜、香菜、大蔥和大蒜一起放入大碗內，加入鹽，依次加入生抽、白糖和香油，再放白醋、辣椒油拌勻即可。