河南酥肉正宗製作方法

1、主料：豬裏脊250克、雞蛋2個、麪粉200克。

2、輔料：姜粉3克、椒鹽1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。

3、做法：

（1）裏脊肉切條倒入調料醃製抓勻。

（2）醃製30分鐘。

（3）雞蛋倒入純淨水攪拌均勻。

（4）倒入麪粉攪拌均勻。

（5）裏脊肉裹上面糊。

（6）油溫七成下鍋炸至金黃。

（7）倒上少許椒鹽。