蝦皮雞蛋羹

材料

土雞蛋：2個; 蝦皮: 1撮; 水：(溫)140克;醋：少許;香油：少許;

蝦皮雞蛋羹的做法

蝦皮清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用

蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油