西芹木耳蝦仁

材料

蝦：500克; 黑木耳: 300克;西芹: 200克;紅椒: 1個; 植物油：15毫升;料酒：20毫升;澱粉：1勺;食鹽：4克;

西芹木耳蝦仁的做法

蝦去頭和殼，挑出蝦線，洗淨，控幹水分，用料酒和澱粉醃製一下

木耳提前用水泡發，洗淨，去蒂，撕成小塊;西芹洗淨，切成塊;紅椒洗淨，去籽，切塊

炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色

依次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒均勻即可