新奧爾良烤雞翅怎麼做

原料： 雞翅500克、cook100新奧爾良烤肉料35克、清水35克。 做法： 1、雞翅洗淨濾幹後放入盆裏； 2、烤肉料加入等量清水調成糊狀； 3、將調勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分攪拌均勻； 4、拌好調料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

新奧爾良醃料：50克;雞翅：12只; 蜂蜜：10克;水：適量;

1.先將超市買來的翅中解凍，並瀝乾水 2.爲確保醃製入味，用刀在翅中上下兩面各劃了兩道口子 3.奧爾良烤雞翅粉35g，倒入玻璃碗中 4.加兩勺約30G清水和適量鹽，看大家的評論，普遍說烤出來沒有鹹味，所以加了適量鹽拌勻 5.加雞翅醃製 6.確保每個雞

新奧爾良烤雞翅的做法

在家也能做奧爾良烤翅，絕對不比店裏的差，可以試試！ 雞翅洗淨，用牙籤在雞翅上扎孔，爲了更好的入味，將奧爾良醃料加入雞翅中，戴上手套給雞翅一個一個的按摩一會。 讓每個雞翅都均勻的沾滿醃料，並按摩入味。 加入洋蔥丁，爲了提鮮，抓拌均勻

新奧爾良醃料調入一點點水，放入雞翅中醃製一晚上，中途有空就拿出來翻翻面

烤肉料/雞翅做法： 1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 酷克壹佰烤肉料 2、醃製：按照比例，例如新奧爾良的是：醃料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概

烤箱200度預熱，將醃好的雞翅中整齊的排放在鋪了錫紙的烤盤上

烤肉料/雞翅做法： 1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 酷克壹佰烤肉料 2、醃製：按照比例，例如新奧爾良的是：醃料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概

入爐前再刷一次醃液，上下火第二層烤10分鐘，取出翻面，再刷一次醃液

以上兩者回答皆有誤差，這是我在百科裏的最新更新 奧爾良烤雞翅 材料：10個雞中翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。 作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

再烤8分鐘，取出表面刷上一層蜂蜜水，再放進去烤5分鐘至表面金黃即可

超市裏可以買到醃好的奧爾良烤雞翅（生的）， 做法很簡單： 用 平底鍋 或者 餅鐺 或者 電餅鐺 擦上少許油（不沾底）燒熱，把醃好的雞翅碼放好，大火、加蓋一、二分鐘，翻個，再加蓋直到兩面金黃就好了（5分鐘左右就可以吃了）

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怎樣做奧爾良烤雞翅粉

烤肉料/雞翅做法：

1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 酷克壹佰烤肉料

2、醃製：按照比例，例如新奧爾良的是：醃料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！然後把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收爲止，醃製3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。

3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱大約30分鐘，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整）

注：第三步可以換成油煎或者油炸，可醃製各種肉類。

做奧爾良烤翅要哪些材料？

以上兩者回答皆有誤差，這是我在百科裏的最新更新

奧爾良烤雞翅

材料：10個雞中翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2小勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2小勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。

7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道纔對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，建議最好用烤盤或者可以在微波爐里加熱的盤子,雞翅均勻鋪在上面,不要碰到,用保鮮膜封好,再在保鮮膜上用牙籤扎幾個小洞,透氣用, 中高火加熱（一般是3個火苗那檔）五分鐘,取出後開啟保鮮膜將雞翅翻面,再封膜,和上面一樣,放進去4分鐘,即可!

注:有些微波爐因爲功率的差異,可能需要多考1~2分鐘

第二種是所謂的正宗KFC配方.

英文版KFC新奧爾良烤翅配方：

this is the official recipe!!!!!

2 cups of flour,

1/2 tsp salt,

1/2 tsp thyme,

1/2 tsp basil,

1/2 tsp oregano,

1 tbsp celery salt,

1 tbsp black pepper,

1 tbsp dry mustard,

4 tbsp paprika,

2 tsp garlic salt

1 tsp ground ginger,

mix all ingrediants in a large bowl.

dip chicken pieces in beaten eggs,

then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)

finally plunge them into the above mix.

heat oven to 350 degrees

place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)

cook 40 minutes.

remove foil and cook for another 40 minutes.

baste lightly with oil 5 minutes before the end,

let stand 5 minutes and serve.

中文版KFC新奧爾良烤翅配方：

（注：裏面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調料或香料，國外好像很喜歡把鼕鼕弄成乾粉末狀，比如姜粉什麼的）

2杯麪粉

1/2茶匙鹽

1/2茶匙百里香（thyme）

1/2茶匙羅勒（basil）

1/2茶匙牛至（oregano）

1/2茶匙芹菜籽鹽（celery salt）

1茶匙黑胡椒（black pepper）

1茶匙幹芥末（dry mustard）

4茶匙紅辣椒粉（paprika）

2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物)

1茶匙姜粉（ground ginger）

將所有的成分放入一個大碗中混合，

將雞塊蘸上打好的雞蛋液，

再充分蘸上面包屑，

最後放入剛纔混合了所有成分的大碗中。

將烤箱調至350攝氏度，

將雞塊放入烤盤，並蓋上錫紙（亮面朝外），

烤40分鐘之後，

將錫紙拿掉再烤35分鐘，

取出輕輕的塗上一層油，再放入烤5分鐘

取出放置5分鐘後可以食用。

肯德基新奧爾良雞翅製作方法（KFC）

製作原料：

雞翅中若干，燒烤汁適量，番茄醬適量，蜂蜜適量

製作流程：

1，翅中洗淨，過開水。

2，用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅爲準。

3，將雞翅置於燒烤架上，入微波爐，高火6分鐘。

4，將適量蜂蜜和番茄醬調和，均勻塗抹在雞翅上。

5，然後烤至兩面金黃即可。

參考資料：http://baike.baidu.com/view/181446.htm

奧爾良烤雞翅不用微波爐怎麼做

超市裏可以買到醃好的奧爾良烤雞翅（生的），

做法很簡單：

用 平底鍋 或者 餅鐺 或者 電餅鐺

擦上少許油（不沾底）燒熱，把醃好的雞翅碼放好，大火、加蓋一、二分鐘，翻個，再加蓋直到兩面金黃就好了（5分鐘左右就可以吃了）

電磁爐做奧爾良烤翅怎麼做？

最最喜歡吃奧爾良烤翅了，那香辣的口感，嫩滑多汁的雞翅，香氣四溢的味道……等等都叫人忍俊不禁，看到了就想一口全部吃掉……

但是很多JMS苦惱的是，沒有烤箱，也沒有微波爐的話，該怎麼做出美味好吃的奧爾良雞翅呢？今天就教給大家一個非常簡單好用的方法……

前道工序醃製好後,用任意材料的平底煎鍋（不粘塗層的最好），如果是不粘煎鍋的話就不用放油了，如果是普通鋁製的煎鍋的話，那就要適當放些食用油，而且要開小火，因爲雞翅的皮是油脂含量非常高的，火太大的話，很容易糊的。

下鍋後就要耐心的看着鍋了，千萬別跑去做別的了，要看着經常翻面，慢慢的雞翅的油就出來了，顏色也慢慢的變成金色了，大約10分鐘左右，用筷子在不同部位扎一下，看看是不是很容易就穿透了，如果是的話，那就算熟了……

用微波爐怎樣做奧爾良雞翅？

1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味 2,用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水 3,將雞翅裹上調料水 4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；. 2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 惹味烤雞翅 材料： 雞翅6個 調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。 注意： 1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。 2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。 再來一個:蜜汁烤雞翅 做法： 1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裏，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裏可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。 2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘 3. 把雞翅均勻的放在考盤裏。 4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裏買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。 5. 時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裏，用小刷子，沾着刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。