西班牙蛋餅的做法介紹|西班牙蛋餅怎麼做

1、主料：土豆200克，輔料雞蛋2~3個，洋蔥100克，食鹽適量，橄欖油100克，胡椒粉(白)半勺。

2、將土豆去皮切成直徑1.5CM寬左右的小薄片。

3、洋蔥切丁。

4、平底鍋入橄欖油，將土豆下鍋中中火煎炸至軟。

5、另鍋入橄欖油，同樣將洋蔥中火煎軟。

6、將煎好的兩樣食材盛出備用。

7、雞蛋入碗中，加入鹽、白胡椒粉。

8、用筷子打勻待用。

9、平底鍋入少量橄欖油，取圓形煎蛋器置鍋中，鋪一層洋蔥。

10、再鋪一些土豆和少量洋蔥丁。

11、用勺子澆一些蛋液在煎蛋器內。

12、小火煎黃後用刀子沿煎蛋器邊緣劃開。

13、小心用鏟子將蛋餅翻面，直至煎黃即可。