蛋撻的家常做法竅門

1、食材：牛奶60克、淡奶油100克、煉乳10克、雞蛋1個、蛋黃一個、細砂糖15克、蛋撻皮10克。

2、做法：雞蛋和蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，加入牛奶、淡奶油、煉乳混合均勻；蛋撻液至少過篩兩次更加細膩；烤箱提前五分鐘預熱200度；蛋撻皮放烤盤，倒入蛋撻液8分滿，送入烤箱中層200度烤25分鐘左右即可；蛋撻表面焦糖色，蛋撻皮有金黃色即可出爐。