1、準備用料。尖椒、牛肉、薑片、蒜片、小紅辣椒、小青辣椒。
2、熱鍋,放少許鹽煎一下辣椒2-3分鐘撈出備用。
3、牛肉切片用澱粉和料酒醃製一下,熱油放薑片蒜片爆香,放入牛肉。
4、炒片刻加入煎好的辣椒圈,加入少許鹽。
5、翻炒片刻沒有血水就可以了。