尖椒怎麼醃製最好吃

1、食材：尖椒3斤、薑片15克、蒜片20克、白酒30克、鹽50克、花椒30克、八角6克。

2、尖椒放入清水中清洗乾淨，再加入鹽攪拌均勻醃製一晚上。

3、再控幹水分，放入罐子中，再加入姜蒜片。

4、起鍋燒水，放入花椒，八角煮開放涼；再倒入罐子中。

5、再加入適量白酒，清水密封起來即可。