泉水燉豆腐竅門

1、把肉煎熟，多煎一會。

2、豆腐切小塊，下鍋後不要着急加水燉，先煎一小會，然後加涼水燉。

3、出鍋前，最好加一點香菜，會使豆腐的味道變得更好，還能化解豆腥味。

4、在製作之前，大家先準備好兩個西紅柿、一大塊豆腐、適量的蒜和蔥。把西紅柿放在盆裏，頂部用刀劃十字，之倒入開水燙1分鐘左右即可。