紅燒肉燉幹豆腐 主料 五花肉適量 幹豆腐依個人喜好 輔料 蒜瓣3瓣 大蔥1根 花椒3個 薑片4片 冰糖適量 桂皮少量 香葉3片 老抽適量 料酒2小勺 醬油適量 鹽適量 幹辣椒若干 紅燒肉燉幹豆腐的做法步驟 1. 五花肉切塊,然後開水下鍋煮熟,瀝乾水分備
紅燒豆腐的做法
您好!一絕幹豆腐有專門的配方,這個配方屬於商業機密,不太好透漏! 大致做法告訴您,您自己琢磨! 一絕幹豆腐其實就是東北的尖椒幹豆腐! 主要是尖椒切滾刀塊,幹豆腐切菱形塊!我要強調的是傳統的尖椒幹豆腐都是菱形塊!什麼條形的,三角形的
食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉
主料:豆腐乾400克 調料:豬油(煉製)100克,醬油50克,大蔥25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克 紅燒豆腐乾(二)的特色:幹香鹹鮮,下酒佐餐皆宜。紅燒豆腐乾(二)的做法: 1. 將豆腐乾切成小三角塊; 2. 豆腐塊放入八成熱油中炸幹水分,控淨
1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。
4/5分步閱讀 首先,去市場上買點豆腐乾,拿回家切成小塊 2/5 將油鍋燒熱,把豆腐乾倒入鍋中,翻炒一會兒,再倒點紅燒醬油進去 3/5 將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒,加點鹽巴和白砂糖 檢視剩餘1張圖 4/5 加點清水,蓋上鍋蓋燜一會兒 5/5 片刻後,
2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離,加水,調味:胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽。
食材 主料 五花肉 500g 幹豆腐 350g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 味精 適量 八角 2粒 料酒 適量 姜 適量 糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 步驟 1.五花肉,幹豆腐準備好。 2.五花肉切成小塊。 3.幹豆腐切成兩指寬的條條。 4.將條條的幹豆腐打成結
3、入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花,開吃。
紅燒肉燉幹豆腐扣 主料 五花肉 幹豆腐一張 白糖三勺 醬油3勺 大料3塊 薑片3片 鹽少許 紅燒肉燉幹豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一釐米見方的小叮熱水抄熟(多煮一會) 2. 抄肉的時候就把幹豆腐弄好。簡單系扣。 3. 五花肉抄水後撈出控幹水份備
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紅燒素雞豆腐乾的做法,紅燒素雞豆腐乾怎麼做
主料
素雞豆腐乾
500克
輔料
油
適量
生抽
適量
香蔥
適量
老抽
適量
糖
適量
步驟
1.把素雞豆腐乾切成5毫米厚的片
2.起油鍋,把素雞豆腐乾放進油鍋裏
3.用大火煎至表面發黃
4.然後把煎好的素雞豆腐乾放進冷水的碗裏,浸泡半個小時左右,讓豆腐乾充分的吸收了水份
5.然後把浸泡好的素雞豆腐乾放進鍋裏,加入生抽、老抽適量
6.再加一點糖,點火燒三分鐘
7.燒到湯汁變小後,撒入香蔥即可起鍋了
紅燒肉乾豆腐木耳能放在一起燉嗎?要怎麼做呢
不能
紅燒雞與豆乾怎麼做好吃
紅燒雞與豆乾的做法步驟
1. 熱鍋涼油,放入薑片,花椒,幹辣椒,八角,香葉,桂皮煸炒出香味。
2. 將切成大小適中的雞塊倒入炒香了的鍋中,大火不停翻炒,直至水分炒幹,看見雞開始出油時,倒入料酒,老抽,醋少許。
3. 當鍋中的雞在加入調味料後均勻上色後,放入改了刀的豆乾,略翻炒兩下就行,因爲翻炒過多會將豆乾炒碎。
4. 翻炒後加入開水,大火燒15分鐘左右改中小火,燒至雞軟爛。煮制過程的長短與雞的大小與老嫩有關,您可以隨時觀察掌握時間。
5. 在雞快成熟時加鹽,改大火收汁,這時可以加個紅辣椒做點綴。
幹豆腐土豆燒肉怎麼做
主料
五花肉300g 豆乾兩塊
土豆兩個 生薑適量
料酒,生抽,老抽少許 蔥一個
冰糖2塊
土豆乾豆腐燒肉的做法步驟
1. 備料
2. 土豆,肉切小塊,我的肉切的有點大啦
3. 鍋裏油還沒冒煙前放冰糖,冰糖融化放肉,翻炒後放蔥姜等調料
4. 放料酒,生抽,老抽炒大概五分鐘,肉出油啦再放入土豆
5. 土豆塊大一些,免得煮沒了,炒一下味道更好
6. 加水,沒過肉和土豆,如果肉多儘量多放一些水,因爲土豆和幹豆腐比較吸水。肉煮熟,筷子能插動就可以放幹豆腐啦
7. 幹豆腐一分爲二,打成結,我這個結有點醜
8. 湯汁吸乾可以出鍋啦。
豆乾紅燒肉的做法,豆乾紅燒肉怎麼做好吃,豆乾
豆乾紅燒肉的做法
主料
豬前夾肉
1斤
豆乾
6片
輔料
蒜頭
10顆
八角
4顆
生薑
3小塊
紅幹椒
3根
花椒
10粒
步驟
1.肉洗淨切塊,生薑壓扁,辣椒切小段
2.放油依次下入生薑蒜頭八角花椒辣椒大火翻炒,然後下肉繼續翻炒三分鐘,加入料酒一兩左右炒至無明顯酒味再倒入紅燒醬油和一勺白糖,繼續翻炒三分鐘加入食鹽。注意醬油和食鹽可根據自己口味適當多放點,這樣顏色和口味更加!
3.加入豆乾翻炒使其顏色被醬油改變後加開水,以漫過肉爲準,大火燒開後蓋鍋蓋改小火慢燉半小時,最後大火收汁即可裝盤。