關於鮮新的科普知識

方法一：我們在吃新鮮銀耳前先用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割乾淨，可以不需要切削太深。然後將新鮮銀耳浸泡十分鐘，將浸泡的水倒掉並用清水清洗乾淨銀耳。然後我們用手將銀耳捏碎，最好...

1、看形態。蛋糕外形整齊，大小均勻，具有蛋黃的正常色澤，每塊蛋糕的色澤深淺一致，掰開剖面上的大小孔隙緻密均勻，這種蛋糕質量是好的。如果蛋糕大小不勻，外形不整齊，有缺角、破碎現象，不是正常...

1、魚類，質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質堅實有彈性，指壓後凹陷立即恢復;肛門凹陷。不新...

方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較爲均勻的蝦...

1、觀察蟹黃，熟的螃蟹可以觀察蟹黃判斷是否新鮮，蟹黃完整飽滿，而且富有光澤就說明是新鮮螃蟹，如果蟹黃出現色澤灰暗則爲不新鮮螃蟹。2、觀察鰓瓣，熟的螃蟹可以觀察鰓瓣判斷是否新鮮，鰓瓣潔白...

1、看，主要看豬腦的表面外觀，正常新鮮的腦花和血管清晰，整個豬腦必須沒有出血點或斑點，豬腦的顏色最好呈肉紅色。2、聞，即豬腦是否有異味，有腐臭味的豬腦不要選。3、問，詢問豬腦的採購來源、...

1、如果發現椰汁已經發黃，就說明這些椰汁已經壞了，是不能繼續飲用的。2、平時分辨椰汁壞沒壞的時候還可以聞味道，那些質量好沒有壞的椰汁有自然的椰香還有一種淡淡的清甜味存在，但不會有酸...

1、看外表，新鮮的鵝肉外表應有光澤，顏色應是紅而均勻的，其脂肪爲白色。2、聞氣味，新鮮的鵝肉是正常的味道，不應有發黴、發臭等味道。烹飪出來的鵝肉味道應非常鮮嫩，同時，煮肉的湯應透明清澈，油...

1、看顏色：很多朋友都以爲馬蹄是黑色的，實際上它是紫紅色的，而挑選馬蹄的時候看一下顏色，顏色越深的是越脆甜的，吃起來的口感是更好的，脆甜多汁。2、看大小：荸薺其他的水果不一樣，荸薺果肉的香...

1、用手觸摸花瓣下面。將手指輕輕地從莖部滑到花瓣端。鮮花的花瓣應該是堅定的。當你的手指移動到花瓣的下面時，聽着微小的沙沙聲。這個聲音是鮮花的新鮮感。如果花瓣感覺鬆弛，涼爽或潮...

1、感官鑑別。新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。2、將奶滴入清水中，若化不開，則爲新鮮牛奶;若化開，就不...

1、晾乾：鮮魚洗淨切塊後晾乾，將魚塊摻鹽撒酒放入容器中，再倒入一點芝麻油或菜油，第三密封好。存放在陰涼乾燥處可儲存一年以上。2、蒸汽：將鮮魚外表洗淨切塊後放入保鮮袋，至於熱水或蒸汽中消...

1、看顏色。先看它的顏色，正常情況下那些沒有變質而且質量好的椰子水是透明純淨的，如果發現取出的椰子水爲黃色或者米湯色再就是中間夾雜着一些雜物，說明這樣的椰子水已經壞了，出現了腐爛...

1、新鮮的烤雞顏色油亮，有光澤，使人食慾大增，紅棕色具有燒烤產品的特殊光澤。2、聞氣味，新鮮的將具有燒烤食物的獨特香氣，而相反的則將具有異味味。3、如果方便的話，您可以用手摁一摁彈性，彈...

1、看殼的顏色。顏色是淺褐色的，說明松子的質量比較好，也比較新鮮。2、看肉質的顏色。新鮮的松子，肉質是潔白的。要是深黃色或其他顏色，則說明松子已經發生了變質。3、看牙芯。是潔白的，則...

1、魚類，質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質堅實有彈性，指壓後凹陷立即恢復;肛門凹陷。不新...

新鮮蓮子可以做成蓮子粥、銀耳蓮子湯食用，或者直接吃，以做成蓮子粥爲例，操作方法如下：1、將新鮮蓮子去皮後洗乾淨，將枸杞、紅棗洗乾淨，大米淘洗乾淨後瀝乾水分；2、在鍋裏放入適量的清水，先放入...

1、選擇帶有完整外皮的椰子，椰子的外皮對椰子有一定的保護作用，如果沒有這層外皮，那麼椰子就會失去保護而不新鮮。2、把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這隻椰子不...

1、看：要看六個部位一看魚鰓：新鮮魚鰓蓋緊閉，鰓片鰓紅帶血，鰓絲清晰，無粘液。若鰓成粉紅色或黃白色，鰓絲相互粘連爲不新鮮魚。二看魚眼：眼球飽滿凸出，眼珠黑白分明，角膜透明有光澤的是鮮魚；眼球...

1、斜剪口：首先要對鮮花的根部斜着剪口，這樣就能增大吸水的面積，從而吸取更多的水分，維持鮮花的正常生長；其次每天都要剪去一些，這樣做的目的也是爲了讓鮮花的吸水性更好。2、勤換水：鮮花放在...

1、魚腮。新鮮的魚鰓是呈現緊閉狀態，並且魚鰓色澤鮮紅，沒有異味和粘液。如果是已經不新鮮的魚鰓則會呈現灰白或者黑色，並伴有濃厚粘液與污垢，也會有腐臭氣味。2、魚眼。新鮮的魚眼很明亮，並...

1、魚腮。新鮮的魚鰓是呈現緊閉狀態，並且魚鰓色澤鮮紅，沒有異味和粘液。如果是已經不新鮮的魚鰓則會呈現灰白或者黑色，並伴有濃厚粘液與污垢，也會有腐臭氣味。2、魚眼。新鮮的魚眼很明亮，並...

1、果皮色澤。新鮮的沃柑表皮應光滑、色澤明亮、無斑點。如果皮色澤出現暗沉，通常是新鮮度不夠或熟過頭了。另外果皮應完整無損，也無水漬狀。2、果型、果蒂。果型扁圓，一般剛摘下的新鮮沃...

1、魚腮。新鮮的魚鰓是呈現緊閉狀態，並且魚鰓色澤鮮紅，沒有異味和粘液。如果是已經不新鮮的魚鰓則會呈現灰白或者黑色，並伴有濃厚粘液與污垢，也會有腐臭氣味。2、魚眼。新鮮的魚眼很明亮，並...

1、把雞肉腸放到保鮮袋裏裝好，放到冰箱冷凍室裏。低溫下儲存最長可以儲存四個月不變質。2、香腸通常是用雞肉搭配各種調料製作而成，儲存時間各有不同，最長時間可以達到180天。3、根據香腸...