清蒸黃花魚如何做

1、食材準備

黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。

2、做法步驟

（1）魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。

（2）將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘（具體時間看魚的重量而定）。

（3）魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。

（4）將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

（5）這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。