1、土豆一個,青椒一個,火腿腸一個,蔥花適量,蒜末適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,鹽適量,雞精適量,辣椒油適量。
2、準備一個土豆,去皮切成薄片,水開下鍋,燙30秒撈出控水備用。
3、起鍋燒油,蔥花蒜末爆香。
4、下入切好的青椒火腿腸,加適量生抽,老抽,蠔油翻炒均勻。
5、下入焯好的土豆片,放適量鹽+雞精+辣椒油,大火翻炒均勻即可。