1、牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生薑20g、紅酒40g、麪粉30g、胡椒粉1/2小勺。
2、牛腩洗淨。
3、把牛腩切成塊。
4、放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。
5、把各種蔬菜都洗淨。胡蘿蔔土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮後切小粒。
6、鍋燒熱，放入麪粉小火炒至麪粉微黃。
7、炒好的麪粉盛出晾涼。
8、準備好番茄醬。
9、把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的姜。
10、放入紅酒。再放入適量的水。
11、高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
12、鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。
13、先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。
14、再放入除白菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
15、放入煮好的牛肉和牛肉湯。
16、再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。
17、用適量的水把炒好的麪粉調成稀糊狀。
18、把包菜放入鍋內煮1分鐘。
19、把調好的麪粉糊再次攪勻倒入鍋內。
20、迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。
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