小白菜水餃

材料

麪粉：適量;小白菜：適量; 豬肉餡: 適量; 食鹽：少許;水：適量;

小白菜水餃的做法

把面和上，餃子的面要用涼水和，和好後蓋上溼布放一邊醒置

將瘦肉餡處理好（肉餡中加入料酒、醬油、鹽、雞精，五香粉、香油拌勻），我用的是之前做餛飩剩下來的肉餡，所以就省了這一步

把小白菜擇好洗淨，用開水焯一下，撈出，攥幹水分備用

將肉餡和菜攪拌均勻

面醒好後，放面板上揉光，做成長條狀，粗細要均勻

將其切成大小一樣的劑子，擀成中間厚，外邊薄的皮子

把餡抹在皮子中間，包好

水開後，下入餃子，煮好即可