鵝肉燉蘿蔔

1、材料：鵝肉-1/4只；冰糖-3粒；白胡椒-數粒；大蔥-1根；生薑-數片；蘿蔔-3個；百合幹-適量；水-適量；鹽-適量。

2、準備好所有材料，將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。百合乾冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，蘿蔔洗乾淨備用。

3、冷水將鵝肉放鍋裏，加入大蔥半根、蘿蔔、生薑少許、白胡椒粒一起，水開後再煮約2分鐘，沖洗乾淨血沫。

4、高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料，水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味即可。