怎麼做蒜薹回鍋肉

1、食材：五花肉500克、蒜薹500克、郫縣豆瓣醬1勺、薑絲適量、味精適量、鹽巴少許、老抽少許。

2、嫩蒜薹洗淨切成小段。

3、五花肉去毛，鍋中加水將肉煮至斷生（10分鐘）。

4、煮好的肉冷確一會切薄片，姜切絲。

5、熱鍋倒油，加入肉爆炒，至肉變色豬油也爆出。

6、加入豆瓣和少許老抽翻炒。

7、加入蒜薹少許鹽，將蒜薹炒熟，加點味精起鍋。